Синът ми попаднал на рецептата за това сорбе от ягоди, докато „обикалял“ в YouTube. Беше я записал прибежно на едно листче и като се прибрах в къщи каза, че трябва да я направим и да я споделим в блога, защото му се струвала много хубава! 🙂 Речено – сторено!
Сорбе (Sorbet) от ягоди
Необходими продукти:
- 245 гр. (1 чаена чаша) захар
- 250 мл. (1 чаена чаша) вода
- 1 супена лъжициа прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица ликьор от ягоди или друг според предпочитанията
- 700 гр. ягоди
- 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Най-напред се приготвя сиропът: захарта и водата се смесват в подходящ съд (малка тенджура). Добавя се лимоновият сок и тенджерата се слагат на умерено силен огън. Вари се 6 минути от момента на завиране. Сваля се от огъня, ароматизира се с ванилия и се оставя на страна докато изстине.
Ягодите се измиват и почистват от дръжките. Слагат се в блендер, заливат се с ликьора и се пасират. След това се смесват с изсиналият захарен сироп. Получената смес се насипва в подходящ за замразяване съд, който се прибира във фризера за 1 нощ.
През периода на замразяване може да се разбърква неколкократно или след като се замрази напълно да се пюрира в блендер и да се върне във фризера. Има наситен ягодов вкус и аромат. Прекрасно е! Подобна рецепта е » Сорбе (Sorbet) от Къпини.
ТУК може да видите всички снимки.
Умирам за ягоди, като си купя нов хладилник ще си направя. Прегръщам ви.
Поздрави и от мен за теб!