В момента лимоните при нас (в Кипър), са най-хубави – сочни и наситено жълти!
За мен започва период, през който приготвям десерти и всякакви други неща с лимони… Десерта от днешната ми публикация е много вкусен и изключително свеж! Съставен е от сладко, хрупкаво маслено тесто и нежен лимонов крем! Приготвят се бързо и лесно (особено ако имате кухненски робот). Всяка хапка прави денят ми по-слънчев и изпълнен със свежест! Не знам дали си внушавам, но мен подобни десерти ме изпълват с положителна енергия! Опитайте го и вие!
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
- Ползвала съм едри кокосови стърготини (desiccated coconut), ако ползвате от ситните сложете 30-40 гр.
- Тавата е с размери 26 х 19 см.
- Рецептата е адаптирана от http://buonafurcettaivana.blogspot.com.
Продукти за маслените трохи:
- 120 гр. краве масло, студено
- 200 гр. брашно
- 80 гр. пудра захар
- настъргана кора от 1 лимон
За крема:
- 3 яйца, 150 гр.
- 200 гр. кристална захар
- 70 мл. прясно изцеден лимонов сок
- 20 гр. брашно
- 50 гр. едри кокосови стърготини (desiccated coconut)
- ½ супена лъжица настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 175ºС, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор.
В купата на кухненски робот смесете брашното, пудрата захарта, лимоновата кора и нарязаното на парчета студено масло. Пуснете робота да работи докато сместа се превърне в трохи. Прехвърлете полученото в правоъгълна тава, застлана с хартия за печене. С върховете на пръстите разпределете сместа на равномерен слой, без да упражнявате натиск.
Сложете тавата на средна скара, в предварително затоплената фурна и печете 20 минути или докато повърхността порозовее приятно.
Докато основата се пече, пригответе лимоновият крем: В купа смесете яйцата и захарта. Разбийте ги на висока скорост, докато побелеят, увеличат обема си и се превърнат в пухкав крем. Последователно добавете брашното (пресейте го директно над купата), лимоновият сок, лимоновата кора и кокосовите стърготини.
Сипете полученият крем върху маслената основа, веднага след като извадите тавата от фурната. Разпределете го на равномерен слой и върнете тавата във фурната. Печете още 20 минути.
Извадете ипеченият сладкиш от фурната и веднага поръсете повърхността му с пудра захар. Оставете на стайна температура докато се охлади напълно, след това нарежете на парчете с форма и големина според предпочитанията (квадрати, правоъгълници или др.)
Когато се охлади леко в хладилник, става още по-свеж! Може да се съхрани за няколко дни на стайна температура или в хладилник. Да ви е сладко!!!
ТУК може да видите всички снимки.
Оценете рецептата (Summary)
Recipe Name
Хрупкави лимонови десертни блокчета (Lemon bars)
Maria Miteva-Christou
Published On
Average Rating
Based on 7 Review(s)
Много лесен и свеж сладкиш!
Когато приготвя от ТВОИТЕ десерти, Мария си личи венага! Почерпените с тях ми се обаждат да кажат колко е бил уникален вкуса и как не са спрели да ядат докато не е останало нищо. А аз не съм добра в готвенето. Дори след години ме питат „за онази торта“ от къде е рецептата :).
Благодаря за доверието, cara1mia.
Да ви е сладко!
Здравейте, блогът ви е нов за мен, но вече изпробвах три от рецептите ви. Безпогрешни! Благодаря Ви.