април 11

Маслинов хляб – Ελιόψομο (Ельопсомо) на Водна Баня

Маслинов хляб – Ελιόψομο (Ельопсомо) на Водна Баня

Маслиновият хляб е много обичан в Кипър. Всяка домакиня го приготвя според уменията си и предпочитанията в семейството. Рецептите за него са безброй – всяка носеща своето очарование. Днешната рецепта е от книгата „Γλυκά & αλμυρά στο φούρνο” (което би означаволо „Сладки и солени печива”). Интересното при този маслинов хляб, е че се пече на водна ...

април 9

Тахинови Кулуракя (Κουλουράκια) със Сусам

Тахинови Кулуракя със Сусам

Κουλουράκια (кулуракя) - така наричат в Кипър (и в Гърция също) голяма група курабии. Най-общо на Български, бих могла да опиша значението на думата като завити, зъвъртяни или усукани курабии. Тук може да видите различни вариянти на курабии носещи това име. Тези кулуракя са постни, но стават толкова хубави, че биха ги предпочели и хора ...

април 8

Крем Смигдалю или крем с грис по Кипърски

Крем Смигдалю или крем с грис по Кипърски

В Кипър наричат този десерт "Крема Смигдалю", преведено на Бългърски "Крем с Грис". Докато живеех в България, познанията ми за десерти с грис стигаха до 2 конкретни десерта - Първата ми грис халва и Крем от прясно мляко с грис. Тук (в Кипър), преоткрих гриса и това какви вълшебства може да бъдат направени от него  - ето някои от тях: Желиран ...

април 7

Мързелив Козунак без месене

Мързелив Козунак без месене

За този козунак прочетох при Elimm и веднага хукнах при Траяна да търся рецептата 🙂 Няколко дена по-късно го приготвих - така или иначе, трябваше да приготвя нещо месено, да имат децата за закуска ! Стана ми интересно, защото не бях чувала дори, че може да се приготви козунак без месене и затова запретнах ръкави! Получи се!!! ...

април 5

Постна торта с патладжани и макарони

Постна торта с патладжани и макарони

Преди наколко дни видях публикацията на Мария за Най-вкусната ИТАЛИАНКА или РИГАТОНИ ТОРТА /RIGATONI CAKE/ с телешка кайма и трябва да кажа, че почти усетих вкусът на приготвената от нея красота, защото той не ми е никак чужд!!! Тук в Кипър се приготвят доста подобни на това ястия. Освен, че си записах рецептата на Мария, (която ...

април 4

Тирамису

Тирамису

Днешната публикация е специално за Елена Балканска (тя е моя съученичка). Преди няколко дни бях запитана от нея дали нямам някоя рецепта за тирамису. Имам - и не само рецепта, ами и снимков материял дето ме чака да се наканя да оформя поста 🙂 Рецепти за този десерт има безброи, днес няма да се впускам ...

април 3

Апликация Фея-Цвете

Апликация Фея-Цвете

След симпатичните патенца, бързам да ви покажа поредната от обещаните апликации, за да могат всички, които желаят да си я направят! Това е една симпатична Фея-Цвете, която при мен е зеленееща 🙂 Цветовете и обаче, могат да бъдат променени според предпочитанията ви. На пример - полата би могла да е цветна - така ще прилича ...