Пататник

Пататник (или патетник, както се нарича в някои области, от патато или патето - картофи) е типично родопско ястие. Приготвя се основно от настъргани на едро картофи, лук, сол и джоджен. Може да съдържа още сирене, яйца, месо или пръжки. В миналото най-често се е приготвял на печка с дърва и печенето е ставало на ...