Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Кориандър

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Корияндър

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърСигурно веднага ще се сетите за извесното Guacamole идващо от Мексико?! На външен вид много си приличат, но на вкус доста се различават 🙂 

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърТози много вкусен дип с авокадо, мъжът ми обича да забърква по това време на годината, когато има изобилие от авокадо. Не може да си представите колко страхотно се съчетава пресният кориандър с тази смес. Опитах да го заместя с магданоз, зощото знам, че кориандъра (и пресен и като подправка), не се харесва масово на всички. Чесно да ви кажа обаче, ако не сложите кориандър този дип не струва! Разбира се това е мнението ми, а аз съм човек, който харесва кориандър и пресен и като подправка. Затова, веднага след като опитах направеният с магданоз дип добавих и кориандър за да стане вкусът неповторим.

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърОсвен върху, пресен, препечен хляб или пита, с този дип може да се направят и хапки – така както е на горната снимка или с допълнения, както на долната снимка! Може да ги сервирате като предястие или да ги включите в менюто на някое празнество.

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Корияндър

Необходими продукти:

1 голямо авокадо

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Корияндър

1 голям узрял но твърд домат

¼ глава кромид лук – лука не трябва да е много изберете малка до средно голяма глава и ползвайте ¼ от нея

2 скилидки чеснов лук

пресен корияндър около 20-25 листенца – може да се ползва повече или по-малко, за тези, които не харесват корияндър може да заменят с магданоз но с него този дип почти не струва 🙂

сол на вкус – 1 ч.л.

черен пипер на вкус – ¼ ч.л.

около 30 мл. маслиново олио (зехтин)

сока на ½ лимон

Начин на приготвяне:

Всичко за този дип трябва да се скълца с нож. Единствено може да ползвате блендера за да скълцате лука и чесъна, заедно с кориандъра, олиото и лимоновият сок. Ако не ползвате блендер просто пресовайте чесъна и наситнете на много ситно лука и кориандъра (или евентуално магданоз).

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърАвокадото се почиства обелва и нарязва на малки кубченца. Домата се разрязва на половина, отстранява се дръжката, семките заедно с цялата течна част, т.е. ползва се само месото му. За по-лесно може да нарежете всяка половинка домат на 4-5 парчета и след като отстраните водната част и кожата му да го нарежете на малки кубчета. Всички продукти се смесват в подходящ съд. Разбъркват се внимателно. Ако не сте направили сместта в блендера, просто прибавете олиото лимона, пресованият чеснов лук и скълцаният кромид лук.

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърПолучената смес е добре да отлежи половин – един час в хладилника преди да се консумира. Това дава възможност на продуктите да се смесят добре по между си. Този дип обаче не е траен и е добре да се консумира веднага. Въпреки, че има лимон в него, който забавя потъмняването на авокадото след 6-7 часа вече почва да му личи, че остарява 🙂 

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърХапки от Препечен Хляб със Скариди и дип от Авокадо, Чесън, Домат и Пресен Кориандър

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърОт тук на татък поста е за тези, които искат да си приготвят такива хапки с този дип. Ще ви бъдат нужни:

хляб

скариди (размер 31/40, или по-малки – 60/70) предварително сварени и почистени как се почистват може да видите тук, просто ги сварете преди това

малка чашка или нещо друго подходящо за изрязване на хапките от хляба – моята чашка е с диаметър 4-5 см.

няколко лимонови шайби за украса

няколко листенца кориандър или магданоз за украса 

Начин на приготвяне:

Нарежете си хляба на кръгчета с помоща на чашката. Може да го нарежете и на друга формичка според предпочитанията ви – четириъгълник, триъгълник и т.н. След това го запечете на скарата или на грил. Ако смятате да ползвате тостер припечете филииките и след това ги нарежете, но действайте докато са топли, за да не ги натрошите. Придварително сварете и почистете скаридите. Ако ще правите хапки за много хора препоръчвам да ползвате коктейлни скаридки – просто трябва да ги размразите и да предвидите по няколко за всяка хапка, според размера им и размера на нарязаните от вас хапки. Така е по-икономично и бързо, защото няма нужда да ги варите и чистите. Ако ще ги сервирате обаче за предястие смятам, че с по-големите скаридки е по-добре. Това оставям на вас да решите :). Всяка хапка препечен хляб се покрива със слои от дип-а. В него се забучва скаридката и по желание се украсява с парченце лимон  и листенце кориандър или магданоз.

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен КорияндърДа ви е сладко!

Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Корияндър

Last updated by .

4 thoughts on “Дип с Авокадо, Чесън, Домат, и Пресен Кориандър

  1. Здравей! Защо ми причиняваш това жестоко слюноотделяне,а? На диета съъъм,не разбра ли? 🙂 Ах,ще ги правя тези дипчета,любими са ми и не само на мен.Авокадото много го тачим у дома. Благодаря сърдечно за предоставените рецепти,сега ще пусна линк и на майка ми да послюноотделя малко.:) Прекрасна вечер желая!

  2. Мария, пак изкушаваш с тези мини сандвичи и този дип. Изглежда супер апетитно, взимам си този със скаридата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: