Този сладкиш го научих от фризьорката ми Ана. Освен, че става вкусен, е много лесен за приготвяне, става бързо и не се цапат много съдове. Е, аз съм изпоцапала, за да снимам продуктите и направата му, но на практика ви трябват една дъска за рязане, тенджера, тавата, в която ще го печете и една чаша за замерването на продуктите.
Спомням си, че когато го правих за пръв път и видях какъв туткал беше тестото, сериозно се зачудих дали изобщо ще се получи нещо, но сладкиша си стана много добре. Не е нещо специално, но като се има предвид колко продукти се ползват за направата му и как се приготвя, направо си е фантастичен! Най-често го приготвям, когато ми е нужен постен десерт (почерпка) и така с времето се оказа, че има с какво да обновя поста си. Тези дни (Октомври 2013 г.) го правих с тиква (получава се толкова добре, колкото става и с ябълките), та реших да се възползвам от възможността да подновя и снимките, които бяха доста размазани. Следващата снимка е една от старите, т.е. на нея се вижда десерта направен с ябълки. В края на поста има линк, водещ към Picasa, където може да видите всички снимки, свързани с тази публикация.
Най-лесният, бърз и мързелив Ябълков Сладкиш
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Със сигурност може да направите този десерт и с други есенни плодове, както и с някои зеленчуци. Примерно може да се ползват ябълки, зимни круши, тиква, моркови, дюли, червено цвекло и др. подобни.
- Подправката (канелата) също може да се променят според това какъв плод ще бъде използван. Принципно канелата си отива с повечето от изброените по-горе примери. За тиквата препоръчвам количеството и да се удвои, т.е. 1 ч.л. при тиквата и 1 ч.л. в брашното.
- Топлинната обработка на плодовете ще отнеме различно време, според вида на плода. По-долу съм посочила времетраенето на топлината обработка на тиквата. Логично е, че по-меките плодове ще са готови по-бързо.
- Теглото на плодовете посочено в рецептата, е чистото им тегло след като са били почистени и нарязани.
- Ползвала съм продълговата тава с размери 29 х 23 см.
- От опит знам, че постните сладкиши подобни на този се получават много добре с пълнозърнесто брашно. Ако ползвате такова, трябва просто да добавите и 2 чаени лъжици бакпулвер към рецептата.
- Ако не желаете сладкиша да е постен може да го направите с масло, определено става по-вкусно и ароматно.
- Количеството на мазнината може спокойно да се намали на ½ чаена чаша, но пропуснатото количество ще трябва да се замести с прясно мляко или вода.
- За по-добър вкус е добре ядките да се запекат за 10 минути на 180°С.
Необходими продукти:
- 1160 гр. ябълки (или др. есенни плодове/зеленчуци) нарязани на кубчета
- 230 гр. (1 чаена чаша) захар
- 1 чаена лъжица канела или количество на вкус
- 220 гр. (1 чаена чаша) олио
- 110 гр. (1 чаена чаша) орехи, бадеми или др. ядки, нарязани с нож
- 430 гр. (3 чаени чаши) самонабухващо брашно (Self-Rising Flour)
За наръсване след изпичане:
- пудра захар
- канела
Начин на приготвяне:
Нарязаната на кубчета тиква се слага в голяма тенджера, смесва се със захарта и 1 чаена лъжица канела. Тенджерата се слагат на умерен огън и сместа се разбърква периодично. След 1-до 3 минути, захарта започва да се разтапя, а плодовете пускат от сока си. Топлинната обработка продължава около 10 минути или докато плодовете омекнат, но без да се разваряват.
Съдът се сваля от огъня и към тиквата в него се добавят последователно олиото, орехите (или др. ядки) и брашното. Разбърква се добре с дървена лъжица. Получава се гъста смес, която се насипва в тава намазана с олио и наръсена с брашно. Заглажда се с помощта на лъжица. Пече се за 25 минути в предварително затоплена умерена фурна, при мен – 175 °С, включени горен и долен реотан, без вентилатор.
Изважда се от фурната и докато е топъл се наръсва с пудра захар.
Ако желаете може да наръсите и с канела. В случая аз съм ползвала едно каре за шаблон, което съм поставила внимателно над наръсения с пудра захар сладкиш и върху него съм наръсила канела. Карето трябва да се отстрани внимателно, и така десенът му се отпечатва върху сладкиша.
Когато изстине, се нарязва на парчета и може да се сервира. Съхранява се на стайна температура, като е добре тавата да се покрие с домакинско фолио. Много приятен сладкиш се получава – ще хареса и на тези, които не постят! Да ви е сладко!!!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 36 Review(s)
Много свежо и пролетно изглежда блога ти Мария.
Чудесни са и новите ти рецепти,
от последните харесах идеята за бадем марципан, този ябълков сладкиш също.
Любими продукти, изглежда апетитно и сякаш усещам аромата му.
Благодаря,
дано този път коментарът се публикува безпроблемно.
Поздрави, Диана
Диди, благодаря ти!
Може да си имала проблем с коментарите по време на профилактиката, която хостинг компанията прави… не знам! Надявам се вече всичко да е ОК!
Дпорни да са приготовленията за Великден!
Поздрави!
stana straxoten sladki6 naistina barz i marzelivo merian si iziade prast4etata.ne pravia sladko ne obi4am no ot kak imam laptop sledvam tvoite super recepti prosto niamam duumi kakvoto podxvane6 se polu4ava
Майче, радвам се мила!
Да ни нацелуваш Мериам!
Привет, Мария!
Този сладкиш е безумно вкусен, въпреки, че е много лесен 🙂
Мерси за рецептата!
Гери, радвам се че се е харесал!
Поздрави!
Iska da prigotvq tozi sladkish,no iskam da popitam ,kolko silen trqbva da e kotlona kogato slagame qbulkite i zaxarta.Blagodarq predvaritelno!
Привет, Цвети!
В интерес на истината не мога да ти там с точност на колко да си пуснеш котлона, защото не знам какви са неговите степени и каква е силата им! Моите котлони са газови и нямат степени, регулирам я ръчно. Мога просто да ти дам съвет огънят да е средно силен, т.е. да не е много силен и да започне да карамелизира захарта.
Успех!
Veche go napravix sladkisha stana chudesen.Blagodarq mnogo za receptata!
Радвам се, че ти е харесал, Цвети!
Отскоро следя блога и изпробвам рецептите Ви . Ябълковият сладкиш се получи 1:1 , а и имах едни ябълки дето не исках да изхвърлям така че ги оползотворих рационално! Продължавай да бъдеш така прецизна и да поднасяш хубави идеи!
Привет, Деяна!
Радвам се, че рецептата, която си опитала ти е допаднала!
Хубава вечер за теб и прекрасна, усмихната и ползотворна нова седмица!
Никога не бях правила каквото и да е сладко нещо във фурна и този сладкиш беше първият. Получи се невероятно вкусен! Вече имам стимул да опитам отново 🙂 Благодаря за рецептата!
Ани, много се радвам, че първият ти сладкиш се е получил добре, този факт, определено ще е доста стимулиращ за бъдещи кулинарни начинания!
Успех ти желая и да ви е сладко!
Прекрасни отзиви! Залавям се на работа! Благодаря за рецептата!
Ще се радвам да го приготвиш и да се услади и в твоя дом!
Да ви е сладко!
moje li da dadesh razmeri na tavichkata v koqto pechesh ?
О!!!
Пропуснала съм го!
Благодаря ти Радостина!
Тавата е с размери 29 х 23 см., вече го вмъкнах и в поста!
Благодаря за рецептата!
Стана вкусен сладкиш:)
Притеснява ме малко, това че стана ронлив. Дали не съм сложила нещо в повече или по-малко..?
Привет Ирена!
Радвам се, че ти е харесал!
Колкото до въпроса ти, той май, че е риторичен! 🙂
Не мога да знам как и какво точно си направила, че е станал ронлив.
При точното спазване на продукти и технология всичко би трябвало да е наред! Важното в случая, че на вкус ти е харесал – поне така разбрах! 🙂
Поздрав най-сърдечен!
Благодаря за рецептата!! Супер бързо стана за няма 1 час…
БЪРЗО ЕВТИНО И ВКУСНО !!
😉
Изглежда ми вкуснооо.. Дали може да му се добави на сладкиша и някакъв крем ? Искам да го приготвя за гости, но ми се иска малко да го поукрася? Би ли ми дала съвет как да го направя или евентуално да ме насочиш към друга така лесна рецепта 😉 Малко съм невежа в кухнята ще се зарадвам, ако ми помогнеш 🙂
Прекрасен ден ти желая 🙂
Привет!
Десерта и сам за себе си е чудесен, но би могъл да се направи на два блата и да се слепи със сладкарски крем или дори обикновено нишесте. Може да се сервира с крем англез (за последния има много рецепти в нета). Този сладкиш също е много лесен и вкусен и може да се направи с ябълки.
Успех желая и нека и твоят ден е прекрасен!
Перфектен сладкиш! Вчера го направих и всички останаха очаровани! Благодаря. Даже почерпих с едно парче приятелка и нейният коментар беше “ Пиша ти 10 по шестобалната система“. Наистина лесен и невероятно вкусен:)
Здравей,
Много лесен сладкиш, наистина.
Правила съм го преди и препоръчвам брашното да се смеси с грис 1:1, още на сухо. Получава се рохкава консистенция на сладкиша и гриса много си подхожда с ябълка и тиква. Пробвано!
Поздрави!
Да, със сигурност гриса ще направи текстурата на десерта хрупкава.
Аз съм „за“!!!
И аз го изпробвах! Много бърз,вкусен и хрупкав. Мерси за рецептата!
Здрaвей, Мaрия! Днес нaпрaвих ябълков слaдкиш зa рождения ден нa сестрa ми и стaнa стрaхотен. Нaдявaм се дa се хaресa и нa другите. Блaгодaря зa стрaхотнaтa рецептa!!!
Да ви е сладко Мими!
Сигурна съм, че на всички ще се хареса!
Много хубава рецепта! Получи се страхотен сладкиш! Благодарим за рецептата!
Правила съм го два пъти-супер е и много благодаря за споделеното! Имам две кофички с малини, на които търся приложение- дали ще стане? С малини или с други плодове?
Ралица, нищо не пречи да пробваш и с други плодове, щом имаш желание!!!
Ако опиташ, сподели и с нас как е станало!
Значи голяма работа – много пипкаво и туткаво нещо. Не е лошо, но все пак (за спорта) – знаеш ли, мацо какво означава самонабухващо брашно?
А знаеш ли каква химия се съдържа в една чаша? 1160 гр ябълки си е количество, което обаче не е никак малко – според нормалната домашна фира на ябълките отиват към 3 кг, а орехи тази година – ще се простя с тях заради химическите следи от самолетите и разкапването на цялата природа, породено от химическата и военната индустрия на фашистките американски щати, еврогейския съюз и т.н.
Здравей Мария,обожавам да идвам в блога ти и да приготвям по твои рецепти най различни вкусотии.Желая много здраве и късмет за теб и твоето семейство.Искам да направя ябълковия сладкиш и въпроса ми е следния трябва ли да изчакам да поизстине сместта или направо се прибавят останалите продукти.
Поздрави
Ами, добре си дошла Хриси!!! 😉
Не се чака. Всичко се набърква на момента – затова съм го нарекла „бърз и мързелив“! 🙂
Успех желая!
Миме, страхотен се получи, на всички ни хареса. Знаеш, не съм по сложните ястия и затова се захванах и с този. Най- трудоемкото е почистването и рязането на ябълките. Благодаря! 😉
Супер, Гале! Радвам се, че сте го харесали?!
Нали щеше да наминеш?!
Сладкишът е много приятен! Благодаря за рецептата. Благодаря и за прекрасният Ви сайт, в който намирам много, много хубави рецепти!
Благодаря за отзива, Дани!
Радвам се, че блога ми ти е полезен! 🙂
Здравейте,
направих преди малко сладкиша ви. Получи се страхотен – ароматен, плътен и мнооого вкусен.
Реших да променя част от нещата поради това какво имам и какво обичам да съчетавам 😉 Сложих 1 чаша грис, 1 чаша пълнозърнесто брашно и 1 чаша бяло. Вместо орехи сложих сурови тиквени семки. Добавих малко сода, защото брашното ми е без набухвател. Тъй като ябълките ми бяха малки и се поизморих да ги чистя допълних с 2 праскови. Плодовете ми бяха на око като обем – подозирам че са под количеството, което е в рецептата. Получи се страхотно.
Благодаря за споделената прекрасна рецепта!
Благодаря за споделеното Жасмина!!!
Много идейни промени си направила с рицептата! Сигурно някой път и аз ще я опитам като теб!
Здравейте и от мен! След толкова много положителни коментари и аз ще го изпробвам, но имам едно въпросче – пише за тиквата с захарта на котлона, а ако е с ябълки по същия начин ли се прави?
Поздрави и благодаря!
Сладкиша се прави по един и същ начин независимо дали се ползва тиква, ябълки или дюли.
Успех желая!
Уникален е. Толкова прост,а толкова вкусен👌👌❤
Много е лесно да се направи,а е и вкусен. Опитайте.
Надали ще го опитам…
200гр. захар, 200гр. олио и половин кило брашно… да ви е сладко… Вкусът не е всичко, което трябва да се гледа в храната.
🙂
То приготвянето и опитването е по желание! Не е задължително!!!
Явно ти е убегнало, че в рецептата има и повече от килограм и половина почистени ябълки, тиква или дюли (това са повече от 2кг. неочистени плодове). Хич не е малко!!! На фона на това количеството плодове, количеството на олиото, захарта и брашното никак не изглежда странно или прекалено – получава се много вкусен десерт!
А всеки, който иска да си направи десерта по-здравословен би могъл да импровизира и примерно да замени бялата захар с кафява, брашното с овесени ядки и олиото с кокосово масло или друга мазнина, която намира за здравословна.
🙂