Локумени пурички с мая

Локумени пурички с мая

Локумени пурички с мая

Локуменките са обичани сладки у дома! Мама има доста рецепти за приготвянето им и тази днес е една от тях. В момента имам време и наваксвам с публикуването на изостанали материали – снимките към поста са от миналата пролет 🙂

Сладките от снимките са направени с половиата продукти от мамината рецепта, защото мама каза, че от цяла доза стават много. Давам количеството на продуктите, които аз съм изразходвала, (т.е. за половин доза), ако някои желае по-голямо количество от сладките може да удвои продуктите.

Локумени пурички с мая

(short link)

  • Мерителната чаша е със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти за около 60 локумени пурички:

  • ½ ч.ч. пр. мляко
  • 1 пак. (от 7 гр.) суха мая – мамината рецепта е с прясна мая с големина на орех (за цяла доза)
  • 1 ч.ч. разтопена мас
  • брашно колкото поеме за средно тесто – изразходвах 370 гр. брашно
  • 225 гр. локум асорти

За поръсване:

  • пудра захар размесена с ванилия

Начин на приготвяне:

Нарязваме локума на парченца. На мен ми харесва да е на по-големички – т.е. да има повечко локум в пуричките 🙂

Маята се разтваря в затопленото прасно мляко. Добавя се брашното и се замесва средно тесто. Не се оставя да втаса, работи се веднага.

Разточваме парчета от тестото на лист на ½ см. Със шола изрязваме кръгчета, (аз съм рязала с пластмасова купичка с ø 11 см.). Всяко кръгче се разделя на 8 равни части (8 триъгълника). В широкия край на всеки триъгълник се слага по парче от предварително нарязаният локум. Парченцето се завива на руло и така се получават локумените пурички.

Пекът се до розово. Като се извадят от фурната се ръсят с пудра захар размесена с ванилия.

Съхраняват се в кутия за сладки.

Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Локумени пурички с мая
Published On

19 thoughts on “Локумени пурички с мая

  1. Чудесни са! Много обичам локум и мога да се опитам да ги направя сега покрай празниците, заедно с интересните преплетени сладки – на тях отдавна съм им хвърлила око 🙂 Мисля, че синът ми ще бъде във възторг!

    1. Марийче и в къщи е така – обичаме ги локуменките…

      Приплетените курабии много се харесват на децата (и не само на тях)

      🙂

      Спорна да е подготовката за празниците!

  2. Това са едни от любимите ми сладки! Последното парченце много ме изкушава.
    Какви шарени локумчета имате :)) Тук си намирам само розов.
    Поздрави и хубав ден :))

    1. Здравей, Ели!

      Тук локума е страхотен! Има много вкусни комбинации – освен че е в различни цветове има много и различени вкусове!
      Локеченки се правят често у нас и пробваме всякакви рецепти!

      🙂
      Хубав ден и на теб и спорни приготовления за празнииците!

      п.п. Вече 2 пъти правя локум в домашни условия, ама за печива не става – зазтича се! Не съм се отказала от експериментите пак ще пробвам 🙂

  3. Мария, помня от едно време локумките, но не съм правила у дома. Дали ще станат с масло, че нямам мас? Поздрави 🙂

    1. Аз не съм я опитвала с масло тази рецепта, но мисля, че пак биха се получили!
      Да кажеш какво е станало да знам и аз за сруг път! 🙂

  4. Здравей,Мария!Поздрави първо за чудесният блог!Искам да те попитам дали е удачно маста да я заменя наполовина със зехтин,а брашното да е пълнозърнено?Може да ти се стори странен въпроса ми,но имам завишен холестерол,на диета съм,но ми се иска поне на Коледа да напнем от любимите ми сладки….Дано имаш време да ми отговориш днес,че утре смятам да ги приготвя.Поздрави и вълшебни Коледни празници за теб и семейството ти!

    1. Привет Константина!
      Смятам, че при здравословен проблем, свинската мас може да се избегне напълно. Тестата направени с нея стават много вкусни, топят се в устата, но когато е наложително смело може да се замести с мазнина от растителен произход, като маслиновото или слънчогледовото олио.
      Лично аз много харесвам пълнозърнесто брашно в тесто за десерти, сякаш ги прави още по-вкусни! 🙂
      Не забравяй обаче, че при замяната на продуктите тестото може да поеме различно количество брашно.
      Ще се радвам да нагодиш рецептата към нуждите и предпочитанията си! Дано всичко по приготвянето върви по вода и резултата ти хареса!
      Весели да са празниците и за теб и семейството ти!

      1. Благодаря ти,мила Мария!Утре запрятам ръкави….ще пиша какво се е получило.Дано успея да приготвя вкусни локумки,като твоите,Мария!

          1. Здравей,Мария!Да се отчета…Локумките се получиха многооо вкусни,но ги направих във формата на малки топченца,защото смесът от пълнозърнено и брашно камут не позволи тестото да се разточи на тъничък лист…но пък са многоо вкусни.Искаше ми се да ти изпратя и снимки но не знам как.Поздрави и отново весели празници!

          2. Много се радвам, че си доволна от резултата Константина!
            Аз също съм замислила непременно да ги опитам с олио и пълнозърнестото брашно (както споменах, много харесвам как стават десертите с него), но ще е по-нататък като свършат сладките, които имаме в момента! Снимка може да пратиш на мейла ми (вижда се в „За контакти и авторство“), или да публикуваш на страницата на блога ми във Фейсбук.
            Весели да са празниците и за теб и семейството ти.

  5. здравей Мария .досега не бях правила локумки с мая но станаха невероятни .благодаря за рецептата

  6. Здравей Мария !Първо те поздравявам за чудесния ти блог,който много ми помага! Решила съм да направя локумените пурички с мая,но четейки рецептата не видях кога се добавя мазнината.Ако имаш възможност да ми отговориш ще ти бъда благодарна и ти пожелавам още повече кулинарни творения!

    1. Привет, Соня!
      Благодаря ти!
      Действително не съм споменала нищо за мазнината, благодаря че си ми писала, за да се поправя (довечера ще го сторя)…
      Добави мазнината към разтворената мая и после брашното.
      Много вкусни локуменки стават, аз отдавна не съм ги правила, та добре ме подсещаш! 🙂
      Успех желая и да ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: