октомври 11

Торта за Принцеса – Кръщенето на Мария

Торта за Принцеса - Кръщенето на МарияТази торта бе специално за кръщенката  на една малка принцеса -Мария!

Торта за Принцеса - Кръщенето на МарияТрябваше да има розово, да е нежна, с красиви цветенца и нещо сребристо! Да е на три етажа, но не прекалено голяма… Разбира се, трябваше да бъде като за принцеса, което включваше и корона!

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Малко листенца и въздушни цветенца… Сребърни перлички и сребриста панделка 🙂 

Торта за Принцеса - Кръщенето на МарияСлед дълго обсъждане с кръстницата и обмисляне на нейните изисквания (които изобщо не ме ограничаваха – така обичам), нахвърлих няколко скици. Изрязах сума ти коронки от хартия и даже направих една много финна съставена от множество завъртулки. Това бе дълго преди кръщенката. Когато опитах да я извадя от калъпа – се счупи. Така се наложи да направя още две коронки няколко дни преди да започна тортата: Едната беше съвсем класическа с изчистени линии (вижда се мострата и на снимката долу) – и тя се счупи в опит да я отлепя от шишете покрай, което бе оставена да съхне.

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Така разбрах, че трябва да я направя не толкова тънка, за да сполуча! Спрях се на един от другите модели, които бях изрязала и този път се получи!

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Днес няма да има конкретна рецепта, нищо ново не съм приготвила! Вътрешноста на тортата е от „Дукиса“ – вече многократно е ставало дума за тази семпла Шоколадово – Бисквитена Торта. Тук в Кипър е много обичана от малки и големи. Много удобна за направата на 3 D торти, за големи торти, чиято украса изисква часове понякога… Такива са тортите за кръщенка, свадба или друго голямо събитие, така че е голямо облекчение за този, който прави тортата да знае, че ще работи върху „Дукиса“. Моята любима рецепта за „Дукиса“ е без яйца – всъщност  няма друга рецепта за „Дукиса“ в блога ми – то кое по-напред 🙂 Смятам, че е важно да се ползват качествени продукти, за да се получи перфектен резултат. Важно е какаото (ползвам „Catbury“) и топлият шоколад (ползвам „Catbury“) да са хубави. За направата на тази торта ми бяха нужни продукти за 5 дози „Дукиса“

Необходими продукти: 

5 пакета (от 227 гр.) краве масло без сол – общо 1135 гр.

10 пакета бисквити (от по 225 гр)

2 ½ ч.ч. захар

20 с.л. (с куп) топъл шоколад на прах („Drinking Chocolate” на Cadbury)

20 с.л. (с куп) натурално какао (на Cadbury)

5 ч.ч. прясно мляко

2 шушулки ванилия

Как се приготвя „Дукиса“ може да видите тук. Получената смес се разпределя във три кръгли тортени форми със следните размери:

 1-ви етаж: ᴓ 24 см. височина 10 см.

2-ри етаж: ᴓ 18.5 см. височина 10 см.

3-ти етаж: ᴓ  11.5 см. височина 10 см

Побра се идеално – нищо не остана!

Бяха ми нужни още:

2 дози Фондан с Лимонена Киселина

1 доза маслен крем от този

135-140 см.сребърна панделка със широчина 1 см.

около 220 бр. сребърни перлички, които могат да бъдат консумирани

Нужни инструменти:

пекарска хартия – установих, че върху нея фондана се точи перфектно

голяма точилка за разточване на „чаршаф” от фондан

малка точилка за разточване на малки парчета фондан от които се оформя украсата

малка формичка за 5 листно цвете – от този комплект

пластмасова клечка (от този комплект) на която единият край е заоблен, а другият заострен – може да се ползва и дървена клечка за шишчета

пластмасова формичка за отпечатване на елементи по страните на тортата

сребърна тел за изработката на висящите листа и цветя

малка формичка за листенца

сладкарска боя – цвят пепел от роза може да го получите като направите тестото изкрящо розово и започнете да добавяте лилаво до получаване на нужният нюанс

педра захар смесена в равно количество нишесте за разточване на фондана

шпатула

инстремент за заглаждане на фондан

малък остър нож със зъострен връх

Когато „Дукисата“ стегне се изважда от формите. Всеки от етажите се намазва с маслен крем и се покрива с „чаршаф“ от захарен фондан. Първият и третият етаж са покрити със зъхърен фондан в цвят пепел от роза.

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

С инструмента, които се вижда на долната снимка съм направила декоративните отпечатъци във фондана на първият и третият етаж от тортата. Вторият етаж е покрит с бял фондат и съм направила шарката с помоща на пластмасова клечка (от този комплект). Там където линиите се пресичат съм сложила по една сребърна перличка. Бордюра на вторият етаж е сребърна лента прикрепена към основата му с маслен крем. Бордюра на първият и третият етаж е от редуващи се цветчета в бяло и пепел от роза. В средата на всяко има по една сребърна перличка. Перличките могат да се закрепят с маслен крем, белтък или специално лепило. С голяма формичка цвете (за курабийки) съм изрязала етикета с надписа. Когато изсъхна го прикрепих към сревърна панделка увита около вторият етаж.  

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Най-отгоре (върху третият етаж), „залепих“ готовата корона с маслен крем. Обградих я с герлянда от цветенца.

Торта за Принцеса - Кръщенето на МарияТова е!

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Направих доста снимки, с надеждата да уловя и запечатам красотата на този цвят – пепел от роза. Но вече знам, че този цвят, както и всички лилави оттенйци не са никак фотогенични и поне снимките с тях не се получават при мен 🙂

Торта за Принцеса - Кръщенето на Мария

Още снимки на тази торта може да видите тук. Сега да ви покажа и другите две торти направени за същото тържество. И двете вече сте ги виждали и преди по отношение на външният им вид. Не обичам да повтарям един и същ дизайн, но в случая нямаше как да откажа 🙂 Това е Тортата Розово Куче! Как се прави вижте тук.

Торта за Принцеса - Торта Куче

Много ми се щеше поне да е някакъв различен цвят от този, които съм правила до сега, но беше настояно да е розово 🙂

Торта Розово Куче

Единственото, което можах да направя е да променя розовото да е е същото както при първото розово куче 🙂

Торта Розово Куче

А това е последната – Торта „Калинка 2“. Номер две е, защото вече сте виждали при мен Торта Калинка. Тази е малко по-различна, от първата – пак за разнообразие – казах ви – не ми харесва да правя едни и същи неща – не е интересно! 🙂

Торта Калинка

Рецептата и постъпковото изработване на Калинка №2 ще видите скоро! За сега много слънчеви целувки от мен и калинката 🙂

Торта Калинка

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , ,

Posted 11.10.2011 by Maria Miteva-Christou in category "Торти

40 COMMENTS :

  1. By Elixir on

    Еееех,Мария,истинска прелест!Тортата е зашеметяваща и наистина внушителна и като украса,и като размер!И другите две са много пъстри и интересни,като карнавал!
    Поздравления и най-искрени комплименти за майсторството ти!

    Прегръдки!

    Reply
  2. By В.Тодорова on

    С тази изящна торта направо изгря слънце в дъждовният ден 🙂 Отново си създала красота, Мария! На вид няма да успея да я докарам, но с удоволствие ще опитам рецептата на „Дукиса“ с по-лесна украса .
    Поздрави и целувки от дъждовния Пловдив -Виолета 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Виолета, сърдечно ти благодаря за милото отношение!

      „Дукисата“ е страхотен, лесен за направа и вкусен десерт – няма начин да не ви хареса!
      Ще се радвам да я приготвиш!

      Поздрави за теб и прекрасният Пловдив!

      Reply
  3. By EdiLina on

    Страхотно, невероянто красиво, нежно и уникално изпълнение! Все едно е излязла от кухнята на истински замък. Поздравления!!! Възхитена съм!
    Хубав ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      EdiLina

      Благодаря ти!
      Да знаеш само как ми хареса това за кухнята на замъка 🙂

      Хубав да е и твоят ден!

      Reply
  4. By Дени on

    Много красиви торти, Мария! Магьосница си ти! Аз не знам кога ще се престраша да направя поне една такава с по-засукана декорация – май трябва наистина празничен повод за подобно начинание!
    Поздрави

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти, Дени!

      Няма какво да се чудиш! Каквото си ми сръчна – сама ще се изненадаш от резултата и после ще се чудиш защо не си опитала по-рано да спретнеш някоя такава торта!
      Знаеш поводи лесно се измислят, ако на близо няма някои реално съществуващ 🙂

      Прегръдки от мен и слънчев Кипър!

      Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Леви, благодаря ти мила!

      Аз по-рано наминах при теб, защо разбрах, че си се завърнала и зяпнах по сладкиша (кейка) с нар – много ми хареса, но така и не успях да драсна някои ред!

      Поздрави и от мен!

      Reply
  5. By Христиана on

    Мария, каква съвършенна торта си сътворила! Защо не си по-наблизо да направиш една и за мойто момиченце, което скоро ще има рожден ден. Прекрасна е! Тя тортата сама говори за себе си, какво да кажа аз, разгледах снимките с голямо удоволствие. Много обичам калинки и тази също много оригинална е станала! Аплодисменти, възхищавам ти се!

    Reply
  6. By zi4e on

    Мария уникални неща видях в блога,вълшебница си ти!
    Намини при мен има награди за тебе от сърце.
    Хубава и спокойна нощ!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти от сърце!
      И непременно ще намина да си грабна наградките 🙂

      Поздрави и хубава вечер и от мен!

      Reply
  7. Pingback: Кокосови Пирамиди | My Cooking Book Blog

  8. By Деляна on

    Привет!Мария ти просто си сама ти Уникат!Благодарение на теб разкрих в себе си един нов талант.Преди около 3месеца попаднах тук в страната на изкушението и сладострастието съвсем случайно,а сега отварям всеки ден с нетърпение страниците ти Мария,за да видя все нещо ново и изящно!Всичко при теб е толкова изпипано и прекрасно,продължавай така и накрая в този дух и не се изненадвай ако един ден почукам на вратата ти за да видя всичко това в реалност!Невероятна си!!!!!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Деляна, много ме зарадва коментара ти – толкова сърдечен и така ласкаещ ме!

      Щаслива съм, че тук е такава приказка за теб и ще се радвам, ако съм ти била, съм или ще ти бъда от полза с публикациите си!

      Благодаря ти!

      Лека вечер ти желая и прекрасен утрешен ден!

      Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Δέσποινα ευχάριστο πόλι!
      Χαίρομε που σου αρέσει ι τούρτα που έκανα, και ελπίζω να είναι χρήσιμο το σαιτ μου για σένα!

      Reply
  9. By Живка on

    И аз да те поздравя-вълшебница си ти,Марийче!Знаеш ли,чудя се как успяваш и намираш време за всичко това-имам чувството ,че твориш денонощно тези красоти.Не само да ги измайсториш,но и да публикуваш всичко тук подробно и ясно….нямам думи .И не само това.
    Радвам се,че винаги когато имам нужда от нещо,го намирам при теб-благодаря ти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Живче, благодаря ти!

      Относно чуденката ти 🙂 – не веднъж съм го казвала – когато има желание, времето стига за всичко!!!

      А, иначе съвсем не успявам да публикувам всичко, което правя! Изключително рядко показвам неща, които са току що направени! Писането и оформянето на постове отнема време и въпреки, че вече ми е много по-лесно и по-бързо да оформям постове, не мога да смогвам със всичко, което бих искала да покажа… Радвам се обаче на всички благодраности и положителни отзиви свързани със този сайт 🙂

      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  10. By елена балканска on

    Нямам думи!!!Тези торти пипаш ли ги с ръце или….

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ех, Ели не са толкова съвършенни – имат си косури, 🙂 но те не са толкова важни – важно е настроението и радостта, която доставят!

      Reply
  11. Pingback: Морковен Кейк от Жан-Мар Калинка № 2 | My Cooking Book Blog

  12. By hristina on

    Как и защо не съм го намерила това местенце до сега 🙁 Вече от около 1 час разглеждам и чета (и сигурно не съм прочела и малка част от всичко) всички тези прекрасни неща които правите:-) Не просто съм очарована а възхитена :):):) Поздравления за всичко което правите , за така хубаво написаните статий и за още по прекрасните постъпкови снимки . Нямам думи просто :):):)
    Рецептата за торта „Дукиса“ ще се пробва още днес или утре 🙂 задължително трябва да го пробвам това нещо 🙂
    Още веднъж ви благодаря за прекрасното местенце , което съм сигурна че ще посещавам от тук нататък често 🙂 Поздрави от София и много, много прегръдки :):):)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Хриси, и добре дошла!
      Благодаря ти за милото отношение и всички комплименти!

      В интерес на истината, аз също не бях попадала на твоето местенце, а там е толкова колоритно – тортите ти са много красиви, и ноктите 🙂 С теб явно имаме доста общи неща!

      Видях, че покрай теб има сума ти дучурлига „Дукисата“ определено ще им хареса много – тук децата я обожават!

      Поздрав най-сърдечен и от мен и голяма прегръдка!

      Reply
  13. By Nadya on

    Привет Мария,
    очарована съм от това което правиш!!! Поздравления!!!
    Толкова ми хареса тази торта, че реших да спретна нещо такова за Първия РД на моето малко момиченце. Нещо такова, защото съм сигурна че има много да де уча за да дпстигна поне малко от твоето майсторство. Тук е мястото да благодаря за подробното описание и снимките който си направила по процеса на изработка, Благодаря!!
    Имам обаче два въпроса,
    1. Използвала ли си някакви подпори между етажите, или са просто етаж върху етаж?
    2.Мислиш ли че би било успешно за втори етаж да озползва рецептата за „мързелива Династия“?

    Поздрави и хубав, усмихнат ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти Надя, за милото отношение и всички комплименти!
      На въпросите ти:
      1. Тортата е направена от „Дукиса“ (шоколадово-бисквитене торта), която е доста стабилна. С нея лесно може да се оформят торти на няколко етажа или да им се предаде някаква форма като сместа се положи в предварително изработена или съществуваща форма. Конкретната торта има само един дървен стик преминаващ през средата между трите етажа, сложих го като застраховка, понеже тортата щеше да пътува около час и половина, за да достигне до празнуващите.
      2. Нямам идея какво представлява „мързеливата Династия“, но имай в предвид, че за подобно оформление не са подходящи много сочни торти, това ще ти създаде проблем със захарното покритие, пък и ако тортата е доста сочна тежестта на етажа над нея може да я накара да поддаде. За такива торти трябва да се ползват специални подпори с колони (продават се в специализирани магазини) и тогава може доста да разнообразиш по отношение на вида торта, която ще ползваш. Ако нямаш възможност да намериш такива подпори е по-добре да ползваш торти от рода на „медовик“ или „дукисата“.
      Хубава вечер от мен и успех с тортата!

      Reply
  14. By Нунка on

    Страхотни творения Мария! Толкова са красиви, чак да те е жал да си хапнеш! Непрекъснато откривам нови и нови неща при теб! Толкова богата сбирка от рецепти, а и така добре обяснени..а колко труд полагаш за всички снимки, само ти си знаеш! Поздравления за усилията, таланта и мерака!
    Приятна вечер 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря, ти Нунче!
      Щракването на отделните кадри, не отнема кой знае колко време (не повече от няколко секунди)! Поне при мен е така – щрак-щрак и готово 🙂 А това е от голяма полза, не само за тези дето правят рецептата, но и за мен, защото в повечето случаи рецептите, които правя днес успявам да ги покажа доста след това и подробните снимки опресняват паметта ми при писането на поста 🙂
      Хубав и много усмихнат ден ти желая!

      Reply
  15. By albena on

    Zdravei ,imam vipros nadqvam se da mi bide6 polezna.Iskam da napravq torta barbi i se 4udq s kakvi blatove da e ,gledah nqkolko klip4eta kak se pravi i vsqkide blatovete bqha mai nai obiknovenni ,no dosta buhnali moje6 li da mi kaje6 nqkoq recepta za takiva blatove

    Reply
  16. By albena on

    A tazi torta e prosto rasko6na da mojeh da pravq edna 4etvirt ot tova koeto pravi6 ti 6tqh da sim mnogo 6tasliva ,takava korona zaslujava6 i ti

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Албена!
      Най-лесно би било тортата да се направи с дукиса в една купа с подходяш размер. Като се обърне на опъки това ще е роклята на куклата.
      Дукисата е нещо, което може да се направи и от дете и е супер вкусна! Освен това си е супер здрава основа за 3 D торта. И това че нямаш голям опит, няма да представлява проблем, да е затруднение, както може да се окаже с блатове…
      Може да ползваш торта Медовик също, която ще е стабилна и вместо да я редиш на пластове може да начупиш изпечените блатове и да ги смесиш с крема, както е при дукисата и пак всичко да се сложи да стегне в подходяща купа. Изпробвано е! Имам и рецепта за пандишпанови блатове, за плънка може да ползваш плодов пълнеж, като преди да го разстелиш на всеки ред, е добре да правиш пръстен от маслен крем, за да не излиза плодовия пълнеж отстрани. Много неща може да си измисли човек! Всичко е въпрос на вкус и предпочитания…
      Може да ползваш търсачката в дясната странична лента и в нея да изписваш, това което искаш да откриеш в блога ми! Ако има накова нещо, ще ти излезнат всички резултати. Примерно изписваш в крадратчето медовик, и ще ти излезне рецептата за тази торта и тортите направени с нея. Надявам се, че съм те насочила на накъде!

      п.п. Благодаря ти сърдечно за всички комплименти!
      Успех!

      Reply
  17. By kristina on

    Zdravei iskam da se opitam da napravq tortata na 3 etaja,no iskam nqkakvi po obiknovenni blatove da sa poneje shte bade za malki deca. S kakvi drugi moga da q napravq? Iskam da dopalnq che pravish strahotni neshta

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Всичко може Кристина, стига да знаеш как да се справиш със всяка една ситуация която може да възникне, когато човек експериментира.
      Тортите които са подходящи за малки деца са тези от т.н. „домашен тип“, но пък кремовете и мекотата им съвсем не са подходящи за приготвянето на торта на етажи, освен ако не бъдат закупени специални подложки с подпори, които да придържат всеки етаж.
      Радвам се, че нещата които правя ти харесват!

      Reply
      1. By kristina on

        Bili mi predlojila neshto koeto shte stane za pone 2 etaja. I da kaja che tova shte e parviqt mi pat da pravq takava torta

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Не се сещам за „домашен тип“ торта, която да е подходяща за направа на етажи, пък било то и на два. Възможно ще е единствено с подложки на колони. Иначе риска първия етаж да поддаде от тежестта на втория и тежестта на фондана е голям, просто защото тези торти обикновено са сочни и меки.
          Торта Медовик е устойчива, но виж рецептата и прецени като продукти дали е подходяща за възрастта на децата, за които ще я приготвяш.

          Reply

Коментиране (Leave a Reply)