Тази торта я правих през 2015 г. Беше за рожденият ден на възрастен роднина, чиято работа и страст са големите машини за селското стопанство – трактори, комбайни и други.
Комбайна, който направих от захарно тесто е по-скоро като детска изграчка, не е много детайлно изработен, но веднага се разбира каква машина е и рожденика много му се зарадва! 🙂
Торта с комбайн
За вкуса на самата торта се спрях на Торта Шоколадов Фъдж (Chocolate Fudge Cake). С нея, слепвайки небрежно платките (с шоколадов ганаш), можех да направя тортата така сякаш е изтръгнато парче земя. Това е причината страните на торта да не са замазани с маслен крем.
- За изработването на фигурки от захарно тесто, като тази на комбайна ми е най-практично да ползвам (за скелета) останало от други торти захарно тесто. Затова не бързам с изхвърлянето на останало захарно тесто след като приключа декорацията на торта. Увивам си го добре в прозрачно домакинско фолио и го прибирам в кутия, а след време дори да е стегнало твърдо, мога да го ползвам за основа (вътрешна част) на фигури от захарно тесто.
- Торта Шоколадов Фъдж (Chocolate Fudge Cake) се приготвя с шоколадово-маслена глазура. Аз в случая съм я пропуснала, защото не исках да измазвам тортта с нея. За слепване на платките съм ползвала шоколадов ганаш (1:1 сметана и шоколад 55%).
- От масления крем остава малко.
- Тортата е с размери 30 х 20 см., височина 4-5 см.
Необходими продукти:
За слепване на платките
- 150 гр. сметана 35%
- 150 гр. шоколад 55%
За декорация:
- 1 доза Маслен крем за украса на торти и сладкиши (Wilton buttercream Inching)
- сладкарски бои (гелобразни)
- сладкарско лепило (Edible Glue)
- около 250 гр. захарно тесто за моделиране (modeling paste)
Начин на приготвяне:
Най-напред съм изработила основата за комбайна, която трябва да изсъхне и да се втвърди. В случая съм ползвала останали парчета захарно тесто, които не са се втвърдили напълно (вижте бележките по-горе) и ми беше лесно да ги съединя и изрежа с нож излишното, там където е необходимо. За да оформя машината гледах снимка (от Интернет) на комбайн „Class“. Основата беше лесно и бързо направена от две парчета засъхнал фондан чвижда се на следващата снимка). От черно захарно тесто направих продълговат цилиндър за предната част на комбайна (не знам как точно се нарича тази част, което жъне). Направих и гумите – в 2 размера по двойки.
На следващият колаж се вижда основата за комбайна, снимана под друг ъгъл. Направила съм „шаси“ и съм я прикрепила към него със сладкарско лепило. След това съм покрила основата с бяло захарно тесто. Всички останали елементи на направени на ръка. Изрязвала съм тестото с нож и резец. В задната част на комбайна с тънки фитилчета от захарното тесто съм изписала името, с което е познат сред хората нашият роднина.
Тестото за 1 Торта Шоколадов Фъдж (Chocolate Fudge Cake) е изпечено в тава с размери 20 х 60 см. След като платката изстина съм я разрязала наполовина (2 парчета с размери 20 х 30 см.). Двете части са слепени с шоколадов ганаш.
Повърхността на тортата е замазана с оцветен в жълто сладкарски крем. Браздите са направени със сладкарски гребен, но може да се ползва вилица или нещо друго. Полето от жито е направено от маслен крем, шприцован със звездовиден накрайник.
Поставила съм комбайна върху тортата, така че да изгледа, че работи усърдно, жънейки поредния ред жито! 🙂
Ще се радвам, ако идеята за тази торта ви хареса и се възползвает от нея! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)