Торта на тема джунгла

Торта на тема джунгла изработих миналата година за един малък приятел, който носи красивото име Теодор.

Малчугана навършваше 2 годинки и имаше любимец – Цар Лъв.

Трябваше да има и жирафче, а за останалото можех да процедирам както желая!

Добавих само още 1 фигурка – маймунка, защото бях оплескала нещо при приготвянето на захарното тесто за моделиране. Беше много неприятно за работа, напукваше се и не засъхваше бързо и твърдо както би трябвало…

Първоначалната идея беше да има триизмерна зеленени около животинките, но заради проблема със захарното тесто за моделиране пормених плановете – получи се това, което се вижда на снимките.

Торта на тема джунгла

(short link)

1-вият етаж е същинската торта, която е с ø 18 см., височина 14 см.

2-рият етаж е стиропор с ø15 см, височина 15 см.

Необходими продукти:

2 ½ дози Дукиса или шоколадово бисквитена торта
1.5 кг. захарно тесто Фондан за покриването на тортата
750 гр. захарно тесто за моделиране на цветя и др.
поставка за торта (Cake board) ø 40 см.
експандиран полистирен (стиропор) за торта с ø15 см, височина 15 см.
сладкарска боя на прах – златно, зелено
гелобразна сладкарска боя – жълто,3 нюанса зелено, черно, кафяво, оранжево, червено
формички за изрязване – 4 вида листа и цифрата „2“
телчета за цветя от захарно тесто
сладкарска шпакла
сладкарско лепило (Edible Glue)

Начин на приготвяне:

Приготвянето на всяка торта с декорации от захарно тесто, заочва с оформянето на самите декораци. В случая това бяха листата, от които смятах да оформя триизмерни храсти и дръвчета, но както споменах по-горе, в последствие промених плановете, защото захарното тесто не засъхна твърдо.

Ползвах 3 нюанса зелено – Kelly Green, Leaf Green и Moss Green (виждат се на горната снимка). Започнах с най-тъмното зелено. Със съотвтната формичка направих листата, които се виждат на следващият колаж.

С оставалите два нюанса зелено изработих още 2 вида листа, а с каквото остана от всички видове зелоно, направих четвъртият вид листа.

В долният край на листата (с малко сладкарско лепило), прикрепях телчета за цветя. В последствие ги премахнах, защото листата не можаха да захъснат твърдо. Върху някои листа (на места) ползах зелен перлен прах, за да ги направя по-лъскави.

На следващият колаж се вижда оформянето на лъвчето, което стана на няколко етапа – първо тялото и лапичките, после главата. След като засъхнаха, поставих първата част от „гривата“, върху главата на лъвчето и я оставих („подпряна“ на няколко слоя домакинско фолио) за да съхне. Прикрепих и короната, която бях изработила по-рано.

Декория на вторият етаж, който е стиропор:

Понеже вторият етаж на тортата беше от стиропор, можех да го покрия със захарно тесто и да го декорирам доста преди празника.

Поставям „чаршафа“ от захарно тесто директно върху стиропора, който преди това съм намазала със сладкарско лепило. След това заглаждам повърхността и страните на фондана върху стиропора с помощта на сладкарска шпакла. Излишното тесто в основата на стриропора, отстранявам с остър нож.

В предната част на вторият етаж за тортата изписах името на детето – Теодор. За целта ползвах тънки фитилчета от захарно, които прикрепих към стените на етажа със сладкарско лепило. След това оцветих буквите със „златна“ сладкарска боя.

Обикновенно поставям фигурките върху тортите най-накрая. В случая (заради проблема със захрното тесто), „залепих“ фигурката на лъвчето към тортата преди да приключа напълно с изработката ú.

Довърших гривата на лъвчето като повдигнах отделните и части на определени места с парченца прозрачно домакинско фолио, така че като изсъхнат да се получи по-естествен вид. Направих и опашка.

За да подчертая царствеността на лъвчето и да подсиля златистият ефект на надписа с името на детето, направих „златни“ листата за декорацията на този етаж. Вмъкнах, златисти нишки и по гривата на лъвчето.