Тези Кулуракя са много типични за Великден в Кипър и Гърция. Ухаят страхотно на гора, черешов цвят и горчив бадем! Не са нито сладки нито солени – чудесни за закуска…
Обичам мирзимата на сакъз – тя извиква в съзнанието ми картини за гора, с големи дървете, в чийто сянка е изпълнено с папрат и мъх… Mastic (мастикова смола или сакъз) – μαστίχα.…
Този козунак го видях в поредния брои на изданието „οι δοκιμασμένες ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ” („изпитаните ЗЛАТНИ РЕЦЕПТИ”) – 21/03/2010. Тези книжки ги открих по една случайност миналата Коледа и от тогава ги следя с интерес –…
