Не отдавна ви показах един друг десерт с розов аромат и доста сходно име – Махалепи (Mahalepi) с аромат на Рози. Крема от днешната ми публикация носи името Малеби и е също толкова популярен, колкото…
Xynisteri е сорт бяло грозде, което се отглежда в Кипър. От него се произвеждат повечето бели вина на острова. Смесва се със Mavro (друг традиционен за острова сорт грозде), за производството на Zivania (местната…
Невероятен крем! Има най-нежната текстура, която би могъл да има един крем! Ухае прекрасно! Усещането върху небцето е като „сън в лятна нощ“! Този десерт е лек и ефирен като прохладен бриз…
Тези Кулуракя са много типични за Великден в Кипър и Гърция. Ухаят страхотно на гора, черешов цвят и горчив бадем! Не са нито сладки нито солени – чудесни за закуска…
Обичам мирзимата на сакъз – тя извиква в съзнанието ми картини за гора, с големи дървете, в чийто сянка е изпълнено с папрат и мъх… Mastic (мастикова смола или сакъз) – μαστίχα.…
Този козунак го видях в поредния брои на изданието „οι δοκιμασμένες ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ” („изпитаните ЗЛАТНИ РЕЦЕПТИ”) – 21/03/2010. Тези книжки ги открих по една случайност миналата Коледа и от тогава ги следя с интерес –…
