Днес рецептата е за вкусни кексчета с празнична премяна! Пухкави и сладки, ухаещи на кокос!!! Направо ще се разтопите от удоволствие докато ги хапвате! Оцветяването на тестото не е задължително, но предполагам,…
Етикет: кремо тартар (cream of tartar)
Ако смесите 1 част сода бикарбонат и 2 части Cream of Tartar ще получите бакпулвер.
Този продукт (Кремо тартар) има доста широко приложение в хранителната промишленост. Ползва се като стабилизатор за белтъци и сметана – увеличава обема им и ги прави по-устоичиви. Ако се добави по време на варенето на зеленцуци – те запазват цвета си. Предотвратява кристализирането на захарния сироп.
