Много от хората, които познавам ползват гелфикс на Dr. Oetker за направа на сладка, желета и конфитюри. „С него всичко ставало, бързо и лесно и нямало начин да не се получи!!!“ Така и аз реших да опитам този продукт.
Сладко и конфитюр от ягоди с гелфикс на Dr. Oetker
- Вместо ягоди може да се ползват други плодове според сезона и предпочитанията.
- Ще са ви нужни здрави и добре узрели плодове.
- И сладкото и конфитюра се приготвят с едно и също количество плодове, просто за конфитюра плодовете се нарязват на парченца.
Необходимите продукти:
- 1 кг. ягоди, почистени
- 1 кг. захар
- 1 пак. (20 гр.) Гелфикс Класик (Gelfix Clsssic) 1:1
Начин на приготвяне:
Ягодите се измиват и почистват. Плодовете за конфитюра се нарязват на парченца, а тези за сладкото се оставят цели. Според инструкцията на опаковката гелфикс-а се смесва с 2 супени лъжици от захарта, плодовете се засипват с останалата захар и се слагат веднага на котлона. Когато захарта се разтопи се добавя смесеният със захарта гелфикс. Вари се на силен огън за 1-2 минути.
На мен това, че не се добавя изобщо вода ми се видя странно – чудех се дали ако няма вода ще се получи достатъчно сироп, който да покрива плодовете в бурканчетата. Затова реших да засипя ягодите за сладкото със захар и ги оставих за 1-2 часа да пуснат малко сок. Добавих и малко вода. Това разбира се беше грешка! Сладкото се получи с много рядък сироп и затова съм включила рецептата в рубриката „Вкусни неуспехи“. Конфитюра го приготвих следвайки стриктно инструкциите за употреба на гелфикс и се получи както трябва. Имам още няколко пакетчета от този продукт и със сигурност ще ги употребя, но ако трябва да съм честна бих предпочела класическият начин за приготвяне на сладка и конфитюри. 🙂
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 7 Review(s)
баба тъкмо ми донесе не знам колко килограма градински ягоди, които се чудех какво да правя 🙂
само да попитам за конфитюра- предполагам като ги нарежа също ги оставям да со пуснат сока? и ги слагам на котлона без никаква вода… само захар + това пакетче?
сори, че питам така по 2 пъти 🙂 , ама впредвид, че съм на Вие с всичко в кухнята, ме е страх да не объркам нещо 🙂
Мария, не се притеснявай да питаш – ще ми е драго винаги когато мога да ти бъда полезна!
Да на пакетчето така пише – без никаква вода. Когато захарта се стопи и ягодите пускат сок. Става много бързо с това прахче и няма начин да не се получи. Аз варих за няколко минути – не точно за 1 минута както е оказано на опаковката на гелфикса.
супер :))) стискай палци да се получи 🙂 а майка ми като ме види в кухнята ще си помисли, че е объркала къщата 🙂
*благодаря ти!*
🙂
Усмихна ме Мария!
Стискам палци – да знаеш!
Изобщо не ти се е получило сладкото, на пакетчето изрично пише да се спазват инструкциите и последователността, дори се подсушават плодовете – разводнила си го и е станало като сироп изобщо не е желирало.
Здравей, Елеонора
Това, че съм добавила вода към гелфикса е било мое решение и в публикацията съвсем ясно пише, че се е получило сладко с рядък сироп. Лично мен това никак не ме притеснява – едно сладко винаги може да бъде доведено до желаната гъстота 🙂 … Конфитюра ми се получи чудесно без добавянето на вода!
Извода е, че при ползването на такива продукти трябва да се спазват стриктно указанията на опаковките!
🙂
И да се повторя още веднъж –
Хубаво и усмихнато лято ти желая!