Тази рецепта е изключително популярна по руските кулинарни сайтове като „Домашна Нутела“. Аз смятам, че на вкус няма много общо с популярната „Nutella“, но пък се получава много вкусна лешниково-шоколадова смес, която може да бъде поднесена като дип (за потапяне на бишкоти), за намазване върху филия и бисквитки или да бъде сервирана самостоятелно на малки порции – като миниатюрни кремчета. Сигурна съм, че всеки който обича да си похапва сладичко, ще е изключително доволен да подхване тази сладост с лъжицата! 🙂
Сладък дип с какао и лешници (домашна Нутела)
- Рецептата е адаптирана от http://onwomen.ru
- Аз не съм белила лешниците, въпреки че в рецептата това се препоръчва. Вместо лешници може да ползвате бадеми или орехи.
- За по-добър вкус ядките може да се запекат предварително за около 10 минути, във фурна затоплена на 170-180ºС.
- Добре е всички продукти да са на стайна температура.
Необходими продукти:
- 2 яйца (100 гр.)
- 3 чаени чаши захар
- 4 супени лъжици (50 гр.) нишесте
- 2 супени лъжици (20 гр.) какао
- 1 чаена чаша (135 гр.) лешници
- 1 чаена лъжица (20 гр.) масло
- 2 чаени чаши (500 мл.) прясно мляко
- 1-2 пакетчета ванилия (ванилин) или 2 чаени лъжици екстракт от ванилия
Начин на приготвяне:
Лешниците се смилат. Аз реших да не ги правя съвсем на брашно, за да се усещат в готовия крем, макар че когато са ситно смлени дават по-добра плътност на сместа.
Яйцата и захарта се смесват в купа. Разбиват се докато захарта се разтопи, сместа изсветлее и стане на пухкав крем. Последователно се добавят останалите продукти, като след всеки сместа се разбърква. Започва се с нишестето, след това какаото, ванилията, прясното мляко, мекото масло, смлените предварително запечени ядки и прясното мляко. Сместа се слага на умерено силен огън и се вари около 20 при непрекъснато бъркане.
Аз добавих още малко ванилия в края на варенето. Получената смес се разпределя в буркани. Когато се охлади напълно, бурканите се затварят с капачки и се прибират в хладилник. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Спомням си, че едно време, когато Нутела имаше само в Кореком си правехме домашна такава (без лешници естествено, нямаше лешници). Само че, доколкото си спомням технологията се смесваше сухо мляко и какао, отделно се вареше сироп със захар, вода и масло. Сухата смес се заливаше със сиропа и се бъркаше с миксер. Не беше лоша. Може би имам някъде и рецептата – типична за гладните времена
Ех, Нели за т.нар. течен шоколад говориш, нали?!?
Едва ли има някой, който е живял в ония вримена и не го е опитвал и харесвал!
Майка ми има някъде рецепта, сега ще видя дали ще я намеря… Ако откриеш твоята пиши!
Хубава вечер от мен!