След празниците залагам на лесни рецепти, които се приготвят бързо, защото усиленото „производство“ на толкова много сладки, манджи и всякакви други е уморително и имам нужда от почивка! Днес ще споделя с вас рецепта за гранола, която е съвсем подходяща за сезона – ухае прекрасно на канела и кокосови стърготини и има лек вкус на фъстъчено масло, който се преплита нежно със сладостта и аромата на меда и останалите продукти. С тази гранола може да си приготвите ароматна и вкусна закуска или Sundae (Сандей) – десерт със сладолед, на който да се насладите пред камината.
Гранола с фъстъчено масло, мед, канела и кокосови стърготини
- Нямам спомен за източника на рецептата, снимала съм я с телефона си. Всичко, което се вижда на снимката е самата рецепта в близък план и просто си личи, че е от някакво списание…
- Имах малко количество карамелизирани кокосови стърготини, които реших да ползвам за рецептата, смесила съм ги с обикновени кокосови стърготини за да достигна нужното за рецептата количество.
Необходими продукти за гранолата:
- 200 гр. овесени ядки
- 2 чаени лъжици канела
- 40 гр. кокосови стърготини (при мен половината са карамелизирани)
- 120 гр. мед
- 80 гр. фъстъчено масло
- 1-2 чаени лъжици ванилова паста (vanilla paste)
За закуска с кисело мляко:
- 3 супени лъжици цедено кисело мляко
- 3 супени лъжици от гранолата
- 8 гр. стафиди
- 8 бр. сушени ябълки
- 8 бр. бадеми или печени фъстъци без сол
За Sundae ice cream 2 порции:
- ¼ от гранолата
- 250 гр. frozen yogurt с горски плодове
Начин на приготвяне:
Меда, фъстъченото масло и ваниловата паста се смесват в малка тенджера. Загряват се с разбъркване на много слаб огън или на водна баня, само колкото меда да се втечни леко, за да може да се смеси хомогенно с останалите продукти. В друг съд (купа) се смесват сухите съставка – овесените ядки, кокосовите стърготини и канелата. Размесват се хубаво, след което се смесват с течните съставки и се разбърква докато се смесят хомогенно. Получената смес се насипва на равномерен слой в подходяща тава.
Тавата се поставя на средна скара, в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан. Запича се за 10-15 минути или докато повърхността придобие златист цвят. Тавата се изважда от фурната и се оставя на стайна температура докато гранолата изстине напълно. След това се начупва и се насипва в буркан или кутия, които се затварят херметически. Съхранява се на стайна температура и можете да се използва в рамките на месец.
С получената гранола може да се приготви чудесна закуска: На дъното на купа се поставят цеденото кисело мляко (3 с.л. с връх), засипва се с 3 супени лъжици от гранолата. По желание може да се добавят бадеми (може да са предварително запечени за по-добър вкус и аромат), стафиди и сушени ябълки.
За да приготвите Sundae (Сандей): По 2-3 супени лъжици гранола (за всяка порция), се насипват на дъното на чаша или купичка. отгоре се поставят 2 топки цедено кисело мляко с горски плодове или друг сладолед според предпочитанията. Разбърква се и се консумира. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 2 Review(s)
Миме,
прекрасна гранола, непременно ще пробвам.
Поздрави !