Докато сме на Екзотична вълна предлагам на вниманието ви един семпъл, лесен за приготвяне и изключително вкусен десерт! Той би бил чудесен завършек на един тематичен обяд или вечеря. Може да се сервира топъл или охладен.
Екзотичен десерт с манго и кокосово мляко
- Количеството на захарта както и видът и е според предпочитанията. Тъмно кафявата захар има аромат, който ми допада и затова съм се спряла на нея. Тя обачеправи цвета на крема бежов. Може да се ползва светлокафява захар или бяла зхар.
- От по-долу посочените продукти съм оформила 6 бр. десерт. Ползвала съм чаши за шампанско с вместимост 160-170 мл.
- Рецептата е адаптирана от http://www.livingetc.com
Необходими продукти за 6 порции:
- 1 голямо здраво, узряло манго нарязано на кубчета
- 200 мл. кокосово мляко
- 100 мл. вода
- 2 супени лъжици тъмно кафява захар (Muskovadо)
- 1 супена лъжица царевично нишесте разтворено в 2 супени лъжици вода
За декорация:
- карамелизирани или натурални кокосови стърготини (desiccated coconut)
- пресни или захаросани листа от рози или Бугенвилеа (Bougainvillea)
Начин на приготвяне:
Обелете мангото и го и нарежете на кубчета. Разпределете го в 6 чаши, купички или нещо друго подходящо за сервиране на десерта. В тенджера се смесват водата, кокосовото мляко, захарта и разтвореното във вода нишесте. Загряват се на умерено силен огън, с разбъркване, докато захарта се разтопи и сместа се сгъсти. Полученият крем се разпределя равномерно между чашите, като се насипва върху мангото. Не е задължително всички парченца манго да останат под крема. Десерта може да бъде поднесен веднага или след като се охлади.
Може да се съхрани в хладилник (покрито с домакинско фолио) за 24 часа, след това ще започне да хваща коричка. Преди да се поднесе се поръсва с карамелизирани или натурални кокосови стърготини и розови листенца (или цветове от Бугенвилея). Да ви е сладко!!!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)