Много лек, приятен десерт! Открих го случайно един ден, когато щяха да ми дойдат неочаквани гости и трябваше да приготвя нещо, което да стане готово за консумация до вечерта. Честно казано не очаквах да стане толкова вкусен десерт, но останах приятно изненадана от резултата. Принципно не си падам особено по сметана на прах – тя има един специфичен вкус и аромат, който не ми допада особнно, затова при повторно приготвяне замених сметаната на прах с течна живатинска сметана и останах още по-доволна.
Десерт с бишкоти Савоярди, компот от праскови, сметана и крем карамел
- Рецептата е адаптирана от книгата „Μαγειρεύοντας για φίλους“ τομος Ζ
- Тавата, която съм ползвала е с размери 35 х 25 см.
- Теглото на отцедените от сока праскови от компот е 500 гр., а на сока 325 гр.
- За мен десерта става много по-вкусен ако сметаната на прах се замени с 4 чаени чаши (1 л.) течна животинска сметана 35%, подсладена с 3 супени лъжици захар.
Необходими продукти:
- 1 пакет (от 200 гр.) бишкоти „Савоярди“
- 1 компот (830 гр.) компот от праскови
- 3 пакетчета сметана на прах „Dream Topping“
- 2 ¾ чаени чаши (688 мл.) прясно мляко, добре охладено
- 1 пакет (120 гр.) крем карамел полуфабрикат
Начин на приготвяне:
Компота се прехвърля в цедка, за да се отделят плодовете от сока. Сока се запазва, прасковите се нарязват на парченца. Сметаната на прах се смесва с добре охладеното прясно мляко. Разбиват се до получаване на пухкав крем. Добавя се сухата смес за крем карамел и разбъркването продължава до хомогенност. Сместа ще стане жълтеникава.
Една по една бишкотите се потапят в сока от компота и се нареждат на дъното на подходяща тава. При тавата, която аз съм ползвала остават 2 бр. бишкоти. Върху напоените бишкоти се разпределят равномерно, нарязаните на парчета праскови, а върху тях кремът. Шарката по повърхността на десерта е направена с карамела, който съдържа опаковката за крем карамел полуфабрикат. Насипълъ съм го на ленти по повърхността на десерта, след това съм прокарвала напред-назад (в срещуположна на линиите посока), клечка за зъби.
Тавата се прибира в хладилника за няколко часа, или докато сместа стегне. За да се сервира се реже на парчета, които се прехвърлят в чинии с помощта на шпатула. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 4 Review(s)
Правя подобен от доста години, само че ползвам заквасена сметана, която смесвам с пудра захар и по-голямата част от плодовете, почти смлени в блендер, а малка част заделям за украса отгоре. Не слагам карамел. Много бърз десерт – става за минути. Много е лек и летен. Пробвала съм и с компот от ананас, също много ми харесва!
Миме,
правила съм преди години нещо подобно, само със сметана и плодове.Лесно и бързо по този начин се получава вкусен десерт.
Поздрави !
Ще запретна ръкави през уикенда и ще пробвам рецептата. Изглежда спер!
Ще се радвам да го опиташ и да ви се услади!!!
Изглежда много апетитно.
Не разбрах, ако се замени сухата сметана със течна, остава ли прясното мляко?
Благодаря, Теодора! ❤
Прясното мляко е за разбиването на сухата сметана. Ако се ползва течна животинска сметана, то отпада от рецептата, заедно със сухата сметана.