Декорация от джинджифилови бисквити и мечета с бадемче

Миналата година по това време си избирахме каква Коледна декорация да си правим… Тогава ми хрумна, да опитаме оформянето ú с бисквитки вместо от картон. Речено – сторено!!! Получи се страхотно!!! По-добре отколкото очаквах! Ще се радвам ако идеята се хареса и на вас! 

Може да подарите такава ядлива Коледна декорация на близките и приятелите си. Тази година така смятам да направя, защото няма да мога да приготвя цял чувал сладки (както обикновено правя) – племенницата ни Катерина ще се сгодява по празниците и ще съм заета с направата на тортата и други десерти…Миналата година направих само една декорация, защото исках да видя дали ще се получи добре. С останалото тесто направих  мечета, като тези които се виждат на следващата снимка…

Идеята за тези мечета, зърнах някъде в Интернет. Много ми харесаха!!! Стават бързо и след като се изпекат нямат нужда от никаква допълнителна декорация. Моята формичка мече, не беше много подходяща за това да загъна „ръчичките“ върху бадемчето. Поне на мен не ми хареса особено – тялото става някак несъразмерно, затова на повечето мечета им направих джобчета с бадемче.

Декорация от джинджифилови бисквити и мечета с бадемче

• От 1 доза тесто за Джинджифилови (Gingerbread) бисквити съм направила 1 бр. „декоративно пано“ и около 60 бр. бисквити, по-голямата част от тях бяха с форма на мече.
• За изрязването на тестото съм ползвала резци като тези.
• Шаблона за декорацията е взаимстван от тази книга.
• Тези които искат да направят апликацията от картон, може да погледнат другите ми публикации за подобни апликации, където се вижда как става изработването. 

Необходими продукти:

• 1 доза Джинджифилови (Gingerbread) бисквити 
• 1 доза Айсинг (Ising) или белтъчна глазура с кремо тартар или друга подобна
• сладкарска боя
• канап или дебел памучен конец за свързване на отделните елементи от декорацията
• шоколадови капки за очички на мечетата
• цели бадеми за мечетата

Начин на приготвяне:

Как да направите тестото вижте тук. Докато се охлажда в хладилника, може да си направите шаблоните, да видите дали не разполагате с формички за рязане на курабии, които биха ви улеснили в изпълнението на задачата.

Шаблон 1

Шаблон 2

Копирайте, принтирайте и изрежете така както се вижда на следващата снимка. Добре е шаблоните да се ламинират, така ще са по-лесни за употреба и ще се запазят и за друг път. 

Част от тестото се разточва на тънко (3-4 мм.) върху парче хартия за печене, предварително изрязана с размера на тавата на фурната (при мен тя е 40 х 33 см.). Най-напред се оформят по-големите части, защото в началото разполагаме с най-много тесто. Всеки от шаблона се полага върху разточеното тесто и резеца се прокарва по очертанията му. Около голямото парче остава тесто, от което може да се изрежат други части от апликацията. Излишното тесто се отстранява, събира се на топка и може да се разточи на ново, за да се изрежат останалите части за декорацията.

За да свържете отделните елементи след изпичането им, трябва да пробиете отвори на определени места, които са обозначени върху шаблоните. За целта е най-добре да се ползва сламка. 

От останалото тесто направих мечета и сладки с друга форма. Очичките са от шоколадови капки, устата е направена с резец, а джобчето е изрязано на ръка. 

Ето как изглеждат и изпечени. Препоръки за температура и време на печене вижте тук.

Когато са топли сладките са доста меки и затова е лесно да се счупят. Най-добре е останат в тавите или да се прехвърлят внимателно върху мраморен плот или скара, където да останат докато изстинат напълно. Уверете се повърхността където искат да ги сложите е равна, защото може да се изкривят по нея докато са топли и ще останат така.

Напълно охладени може да се декорират с айсинг. Аз съм ползвала айсинг в 3 цвята – бял, червен и зелен.

Нареждат се в поднос или тава, където остават докато айсинга изсъхне. Най-добре е да престоят така 1-2 дни. 

Когато айсинга изсъхне, отделните парчета може да се свържат с канап или дебел памучен конец. 

Ето и долната част по-отблизо…

Получи се стабилна (издържа закачена на стената) въпреки че при закачването трябва да се внимава, да се не удрят сладките една в друга. Докато дойде време да я ползвате за декорация, може да я съхраните така – увита в домакинско фолио. Да ви е сладко и много забавно докато приготвяне сладости за предстоящите празници!

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by Maria Miteva-Christou.