април 3

Флаунес (Φλαούνες)

Флаунес (Φλαούνες)

Флаунес (Φλαούνες) e тестено изделие с плънка, което се приготвя на остров Кипър за Великден от православните кипърци и за Рамазан от кипърските турци. Тестото обикновено не съдържа яйца и в зависимост от рецептата може да е приготвено с мая, бакпулвер или дива мая. Ухае на махлеб и мастикс. Плънката се приготвя с яйца, квас, стафиди, джоджен и настърган кашкавал носещ името τυρί φλαούνας (tiri flaounas). Въпросният кашкавал (вижда се на следващата снимка), се произвежда от Февруари до Април и се използва специално за направата на Флаунес. Може да е направен от козе и (или) овче мляко, но през последните години на пазара се среща и такъв, в чийто състав има и краве мляко. Традиционно формата му е цилиндрична, може да е по-малък или по-голя, в зависимост от калъпите на производителя. Сърцевината му е по-светла и по-мека от обвивката, която е набраздена със специфична шарка, която оставят калъпите – наричат ги „ταλάρια”. Изработени са от σκλινίτζι – нишки от стъблото на храст, които са преплетени, по начина, по които се плетът кошници. Процеса на приготвяне на кашкавала също е интересен, но сега няма да се впускам в подробности за това. Би могъл да се замени със смес от Халуми, Анари, Грюер и Кефалотири.

τυρί φλαούνας (tiri flaounas)

В различните региони и домакинства Флаунес се приготвят по различен начин (има различни рецепти). Вкусът им обикновено е сладко-солен, но според предпочитанията на този, който ги приготвя може да клони към по-солено или по-сладко.

Флаунес (Φλαούνες)

Флаунес (Φλαούνες)

Нямам точен спомен какъв е източника на рецептата, записала съм я без да отбележа това, но имам подозрения че е от Мария – сестрата на съпруга ми. Със съпругът ми в течение на годините сме променяли неща в рецептата, стараейки се да я направим възможно най-вкусна според нашия вкус. Истината е, че ми харесва да опитвам различни рецепти, но за сега, тази е фаворит за моето семейство. Ще се радвам да ги опитате и вие! На първа хапка може да ви се сторят странни (поне така беше за мен), но това е защото опитвате нещо ново и непознато със сладко солен вкус. Много са приятни в компанията на варено Кипърско (Турско) кафе. 🙂

Флаунес (Φλαούνες)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Ако не разполагате със стрити махлеб и мастикс е добре да ги смесите със захарта за тестото и да ги стриете с нея в хаванче, кухненски робот или кафемелачка. 

Флаунес (Φλαούνες)

Необходими продукти за тестото:

  • 5 чаени чаши (730 гр.) брашно 
  • 1 чаена лъжица (5 гр.) бакплувер
  • 1 чаена лъжица (5 гр.) захар
  • ½ чаена лъжица махлеб на прах
  • ½ чаена лъжица мастикс на прах
  • 1 ½ чаена чаша (370 гр.)  прясно мляко
  • 1 чаена маша (250 мл.) маслиново олио (зехтин)

Флаунес (Φλαούνες)

За плънката:

  • 1 кг. кашкавал „Флауна“ (flauna cheese), настърган
  • ½ чаена чаша (105 гр.) грис
  • 140 гр. дива мая (квас)
  • 6 яйца, 300 гр.
  • ½ чаена лъжица махлеб, на прах
  • ½ чаена лъжица мастикс на прах
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 ½ чаени лъжици (7л5 гр.) бакплувер
  • ¾ до 1 чаена чаша (120 гр.) стафиди
  • шепа листа от пресен джоджен (Mentha spicata)

За намазване и поръсване:

  • 1 яйце, 50 гр.
  • 1 ½ чаени чаши (250 гр.) сусам
  • малко анасон (по желание)

Приготовление:

Кашкавала се настъргва на ситно ренде няколко дни (2 до 3), преди да се замеси тестото за Флаунес. Насипва се в голяма тава, покрива с памучна кърпа и се съхранява в хладилник, ако е много горещо. Няколко пъти на ден се размесва с ръце.

Флаунес (Φλαούνες)

Плънката трябва да отлежи 1 нощ затова се приготвя от предната вечер. При липса на такава възможност може да я приготвите рано сутринта и след като отлежи няколко часа (поне 3-4) да пристъпите към приготвянето на тестото. Листата от пресен джоджен се добавят непосредствено преди употреба на плънката. Ако я правите от предната вечер, не добавяйте и стафидите, защото ако стоят цяла нощ в нея ще абсорбират влажността и е възможно да се разкашкат при размесването и разпределянето на плънката.

В голяма купа се смесват настърганият кашкавала, гриса и евентуално стафидите. Размесват се хубаво. В друга купа се смесват разбитите яйца, захарта, бакпулвера, подправките (махлеб и мастикс) и квас-а. Размесват се до хомогенност. Яйчната смес се добавя към тази с кашкавала. Разбърква се хубаво и купата се покрива с памучна кърпа. Оставя се да престои няколко часа или съответно до сутринта. 

Флаунес (Φλαούνες)

Брашното предвидено за тестото се пресява в голяма купа. Смесва се с бакпулвера, захарта, и подправките (мастикс и махлеб). Прави се кладенче, в което се сипва маслиновото олио. С пръстите на ръцете се загребва от брашното, прекарва се през олиото в средата на купата, и след това се претърква между длани. Движението е подобно на това, което правим, за да роним суха подправка между дланите си. Процедурата се повтаря докато брашнената смес се овлажни равномерно с мазнина и се получи смес подобна на трохи.  

Флаунес (Φλαούνες)

Към „трохите” в купата на 1-2 пъти се добавя затопленото (до 20-25ºС) прясно мляко. Замесва се меко, еластично тесто. Покрива се с памучна кърпа и се оставя да отлежи 30 до 60 минути.

Флаунес (Φλαούνες)

Непосредствено преди да започне оформянето на печивата, към плънката се прибавят джоджена – нарязан на ситно и евентуално стафидите. Разбърква се много добре.

Флаунес (Φλαούνες)В зависимост от това колко големи искате да бъдат вашите Флаунес, може да разделите тестото и плънката на по 16 до 32 части. Аз в случая съм ги разделила на по 32 части, които съм оформила на топчета. В един поднос съм наредила тестените топчета, в друг тези оформени от плънката. Топчетата от плънката се оформят много лесно с леко навлажнени ръце. Добре е подносите да се покрият памучна кърпа, за да не засъхват тестото и плънката.

Флаунес (Φλαούνες)

Сусама предвиден за наръсване се насипва в тава. По желание може да се смеси с малко анасон. Всяко парче тесто се разточва на кръг с диаметър 12-13 см. Не ползвам брашно. Тестото се прехвърля в съда, в който е насипан сусама и се притиска леко с дланта, така че сусама да полепне по тестото. Връща се на работният плот, като страната със сусама се поставя към работната повърхност.

Флаунес (Φλαούνες)

В центъра се поставя топче от плънката. Двете успоредни страни на тестото се загъват над плънката, така сякаш искаме да я завием. Тестото, обаче не трябва да я покрива на пълно (вижте снимката). Останалите две успоредни страни на тестото също се загъват над плънката, без да достигат една до друга – така в центъра остава плънка, която не е покрита с тесто. Местата, на които се застъпва тестото се притискат с вилица, за да залепнат. Друг начин на оформяне на Флаунес може да видите тук.

Флаунес (Φλαούνες)

Нареждат се на разстояние в тави с незалепващо покритие или застлани с хартия за печене. Повърхността им се намазва с разбито яйце и се наръсва със сусам. Традиционно се пекат в специална глинена пещ – в Кипър почти няма дом без такава на двора, но ако нямате и във фурната стават чудесно. Аз пека всички тави заедно във фурна работеща само с горещ въздух, без реотани. Загрявам я на 200˚С, а след като сложа тавите в нея редуцирам градусите до 180-185˚С. Печенето продължава докато повърхността им се зачерви приятно, при мен това отнема около 60 минути.

Флаунес (Φλαούνες)

Може да се нападат още докато са топли! Съпругът ми се държи като малко дете и едвам дочаква да ги извадя от фурната! 🙂 У дома усилено се консумират докато са топли, когато изстинат на диванетата им минава мерака…  Затова каквото не се изяде в деня на приготвянето го съхранявам във фризера. Увивам всяка Флауна с прозрачно домакинско фолио и след това прибирам всички в полиетиленова торбичка. От време на време размразявам по една в микровълновата, нарязвам я на парчета и всички си хапват доволно, независимо да ли е в компанията на кафе или не.

Флаунес (Φλαούνες)

В дните около празниците, ако отидете на кафе в съседи или приятели с кафето ще ви поднесат и от това печиво, нарязано на филийки. Козунаците също са популярни, но не толкова, колкото Флаунес. Не знам дали ще ви изкуша да опитате тези непознати за българският вкус печива, то поне се надявам се, че публикацията ви е била интересна! Светли празници!  

ТУК може да видите всички снимки.

март 24

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) е наименованието на тестени закуски (питки) с плънка приготвена от натурален сусамов тахан, захар и канела. Едва ли някой може да остане безразличен към сместта за плънката – аз съм влюбена в тея! Освен за тези закуски, плънката може да се ползва за кифлички или руло. Рецептата не съдържа никакви продукти от животински произход, така че е подходяща за хора които постят или такива които са веган. 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • За направата на тестото може да ползвате царевично или маслиново олио (зехтин). Аз най-често ползвам второто. Може също и да се смесят 1:1
  • С плънката може да процедирате по два начина: Да смесите всички продукти заедно или да мажете тестото с тахан и да ръсите със захар смесена с канела.
  • От по-долу посочените продукти съм охормила около 20 малки тахинопитес.
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Σάνδρη Λυσάνδρου „Μαγειρεύοντας για φίλους – Τόμος А“ 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Необходими продукти за тестото:

  • 2 ½ чаена чаша (360 гр.) брашно
  • 1 равна чаена лъжица бакпулвер
  • 3/8 чаена чаша (68 гр.) олио (вижте съветите по-горе)
  • ½ чаена чаша прясно изцеден портокалов сок
  • + хладка вода (ако е необходимо) за получаване на еластично тесто – изразходвала съм ¼ чаена чаша 

За плънката:

  • ¾ чаена чаша (250 гр.) натурален сусамов тахан (tahini)
  • 1 чаена лъжица канела 
  • ¾ чаена чаша (155 гр.) захар или количество на вкус

За намазване и наръсване преди печене:

останалото от плънката или допълнитено

  • сусамов тахан (tahini)
  • захар
  • малко канела

Начин на приготвяне: 

Брашното се пресява в голяма купа и се смесва с бакпулвера. Прави се кладенче и в него се сипва олиото. С пръстите на двете ръце се загребва от брашното, прекарва се през олиото и се претърква между длани (както се вижда на снимката). Прави се така, докато брашното поеме равномерно цялата мазнина и се образува смес подобна на трохи. Към тази смес се прибавя портокаловият сок.

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Традиционно тестото се замесва с ръце, но би могло да се направи и с помощта на миксер или кухненски робот. Трябва да се получи еласнично, не много меко тесто. Ако стане прекалено твърдо може да се добави още портокалов сок или вода. Допълнителната течност  при мен в случая е ¼ ч.ч. вода. Добре е водата да се добавя на части, не на веднъж и да се измеси хубаво, преди да се добави следваща порция течност. Готовото тесто се покрива с чиста домакинска кърпа и се оставя да почива около 30 минути. За това време тестото ще се отпусне и ще стане още по-еластично. 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Докато тестото почива, може да приготвите нужното за плънката: В една купа се смесват захарта и канелата, разбъркват се. В друга се замерва нужното количество натурален тахан. Разбърква се за кратко, колкото да стане с гладка консистенция. Ако се прекали с ръзбъркването ще се сгъсти и ще се наложи да се разрежда. Оставят се на страна до употреба.

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Тесто се разделя на 4 или повече части, в зависимост от това как щу ви е удобно да го разточвате. Всяко от парчетата се разточва на тънко. Намазва се обилно с тахан, поръсва се със сместа от захар и канела, след котео тестото се нарязва на ленти с ширина 4-5 см. Всяка лента тесто се навива на руло от широката страна. Не се притеснявайте ако на места плънката излиза навън! 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Двата края на рулото се завиват на охлюв – единият край се завива надолу, а другият нагоре, така че да се срещтнат. След това единият от „охлювите“ се поставя върху другия. Притискат се с длан, така че да се получи питка. По този начин се оформя и останалото тесто. Не е сложно, но е доста оплескващо. 🙂 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Оформените тахонопитес се нареждат в тава застлана с хартия за печене. Намазват се с тахан и се поръсват със захар и канела.Пекат се в предварително затоплена умерена фурна (на 180°С), за 30-40 минути. Времето за печене зависи и от големината на питките. Повърхността им трябва да придобие приятен розов цвят, а обратната им страна да има цвят на изпечено. 

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

Чудесни са за закуска! Сервирайте ги с чай, кафе, прясно мляко или каквото друго ви харесва! Да ви е сладко!

Тахинопитес (ταχινόπιτες) или питки с пълнеж от тахан и канела

ТУК може да видите всички снимки.

ноември 28

Традиционна Кипърска (Селска) ельопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Елиопита (Ελιόπιτα) или казано на български – Маслинова пита е едно от най-популярните печива в Кипър и Гърция. Срещат се най-различни рецепти – различна технологии за приготвяне, различни продукти, различен външен вид, но едно име – Елиопита (Ελιόπιτα). Със сигурност всеки има своята любима рецепта и вероятно колкото са домакинствата на острова, толкова рецепти е възможно да има, но не за това ще си говорим днес – с времето ще публикувам различни рецепти на печива носещи това име. Днешната ми Елиопита е т.нар. „Традиционна Кипърска“ или „Селска“ (наричат я и по двата начина). Прави се много лесно – на практика всичко се смесва в една купа като кайма за кюфтета :), затова смятам, че е най-лесната и сравнително мързелива рецепта за маслинова пита! 🙂

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Лично аз предпочитам вариантите, при които тестото е с мая, но децата ми, съпругът ми (пък и повечето Кипърци) много харесват точно този вариант. Няма лошо!!! Много по-лесна и бърза е от останалите!!! 🙂 

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Σάνδρη Λυσάνδρου –  „Μαγειρεύοντας για Φίλους – В” („Готвейки за приятели – том Б”). 

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

  • За приготвянето на тази маслинова пита се ползва пресен кориандър. Искам да спомена, че дори да не сте почитател на пресния кориандър, е много вероятно маслиновата пита приготвена с него да ви се услади много! Така се случи с моята майка. 🙂 Но ако действително не желаете да ползвате пресен кориандър, може да сложите подправка според предпочитанията си. Например: Пресен или сух джоджен, сух риган, мащерка, чубрици и др. 
  • От по-долу дадените продукти може да се оформи пита в тава с диаметър 28.5 см. Правила съм я и в 2 тави със следните размери 26 х 19 см. и 20 х 20 см.

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Необходими продукти:

  • 2 чаени чаши (310 гр.) обикновено брашно („Farina”)
  • 2 чаени чаши (307 гр.) брашно от твърда пшеница (Villige Flour/Durum Wheat Flour) или пълнозърнесто брашно
  • 4 чаени лъжици бакпулвер
  • 1 ¼ чаени чаши (200 гр.) обезкостени черни маслини
  • 1 чаена чаша пера от арпаджик, нарязани на парченца или 1 голяма глава кромид лук, нарязан на ситно или настърган
  • 2 – 2 ½ чаени лъжици сух джоджен (mint)
  • ½ чаена чаша (125 мл. или 110 гр.) олио
  • ½ чаена чаша (125 мл. или 110 гр.) маслиново олио (зехтин)
  • 1 чаена чаша (250 мл.) прясно изцеден портокалов сок
  • ½ – 1 чаена чаша пресен кориандър (листата му), нарязани на ситно

За намазване и наръсване преди печене:

  • 1 супена лъжица прясно  изцеден портокалов сок
  • около 2 супени лъжици сусам

Начин на приготвяне:

Пресейте двата вида брашно в голяма купа и ги смесете с бакпулвера и сухите подправки. След това вобавете останалите продукти и забъркайте тесто с дървена лъжица или направо с ръце, докато продуктите се смесят хомогенно. На мен всичко това много ми напомня на приготвяне на кюфтета! 🙂

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Полученото тесто се разстила равномерно по дъното на тавата, която не се намазва с мазнина. Натиска се кокалчетата на ръцете свити в юмрук, докато се разстели равномерно в цялата тава. След това се заравнява, пак с натиск. Повърхността на тестото се намазва с портокалов сок и се наръсва със сусам.

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Пече се в предварително затоплена средно силна фурна за 50 -60 минути. Аз пекох на 180˚С във фурна работеща само с вентилатор (горещ въздух). Когато се извади от фурната се оставя да изстине за 20 – 25 минути, след което може да се нареже и сервира. Това е! Нещо бързо, лесно и вкусно! Надявам се да се хареса и на вас! 

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Ако остане, може да покриете тавата с памучна кърпа и да си я хапнете на закуска на следващия ден! Да ви е сладко!

Традиционна Кипърска (Селска) елиопита (Ελιόπιτα) или маслинова пита

Тук може да видите всички снимки. 

октомври 27

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Ельотес (Ελιωτές) – така се наричат в Кипър и Гърция малките маслинови рогчета с плънка от маслини. Чудесни са за закуска, за парти на което се сервира т.нар. finger food (хапки), за пикник или за каквото друго се сетите. Разкошни са!!! Тестото е много вкусно, някак хрупкаво и съм сигурна, че веднага ще си измислите и други плънки, освен маслиновата. 🙂

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Лъжиците също са мерителни.
  • В плънката има доста маслини, затова препоръчвам да проверите колко са солени. Ако е необходимо се изкисват в чиста студена вода, за да се обезсолят. Когато ползвам домашни Кипърски маслини винаги ги кисна във вода 1-2 дни, като всеки ден подменяв водата.
  • Теглото на маслините е чистото им тегло вложено в рецептата, т.е. притеглени са след като са били измити, почистени от костилките и нарязани на парчета. 
  • Тестото се приготвя с портокалов сироп (squash). Може да си го направите много бързо на принципа на тази  лимонада, т.е. трябва да смесите 1:1 захар и прясно изцеден портокалов сок.
  • Количествата на водата и портокаловият сироп биха могли да се замеят с прясно изцеден портокалов сок.

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

  • Ако желаете да приготвите рогчетата без никакви животински продукти, пропуснете намазването им с белтъка разтворен с малко вода.
  • По желание може да ги наръсите със сусам, други семена или подправки.
  • Рецептата е адаптирана от книгата на ΣΑΝΔΡΗ ΛΥΣΑΝΔΡΟΥ „Μαγειρεύοντας για φίλους τόμος α“  стр. 135.
  • От по-долу посочените продукти се получават 16 броя маслинови рогчета.

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

 Необходими продукти:

  • 375 гр. (2 ½ чаени чаши) брашно
  • 1  чаена лъжица бакпулвер
  • 125 мл. (½ чаена чаша) маслиново олио (зехтин) 
  • ¼ чаена чаша портокалов сироп (squash)
  • 125 мл. (½ чаена чаша) вода 

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

За плънката:

  • 200 гр. (1 ¼ чаена чаша) маслини, без костилки, нарязани на парчета
  • 45 гр. кромид лук, нарязан на ситно или настърган
  • ½ супена лъжица сух джоджен (мента) или 1-2 супени лъжици листа от пресен джоджен, ситно скълцани
  • 30 мл.= 26 гр. (2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

За намазване преди печене:

  • 1 белтък (30 гр.), разбит добре с вилица
  • 15 мл. (1 супена лъжица) вода

Приготвяне на тестото:

Пригответе плънката: Смесете всички продукти в купа или друг подходящ съд. Оставете на страна до употреба.

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

За тестото: Пресейте брашното в голяма купа. Смесете го с бакпулвера. Направете кладенче. В него се сипват маслиновото илио, портокаловият сок и водата. 

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Размесете с дървена лъжица, а когато сместа се сгъсти и с ръце. Месете докато продуктите се смесят хомогенно и се получи гладко тесто, което не лепи. Разделете на 16 еднакви парчета. Ако времето е горещо може да покриете тестото с влажна домакинска кърпа, за да не засъхва, докато оформяте рогчетата едно по едно.

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Всяко парче тесто се разточва на кръг с диаметър около 13 – 14 см. В единия край на разточеното парче тесто се слага 1/16 от плънката (може да си я разделите на части мислено или съвсем реално). След това парчето се завива на руло, като крайчетата му се прищипват, така че плънката да се запечата. Може също да разделите тестото на 4 равни части, да разточите всяка на кръг с ᴓ 21 см., след което да  разрежете  на 4 еднакви триъгълни парчета и да оформите като кроасан.  Оформените рогчета се нареждат на разстояние в тава застлана с хартия за печене (моите са с незалепващо покритие и затова не са застлани с хартия). Всяко от рогчетата се поставя в тавата, така че края на тестото да е притиснат от долната му страна. Двата края на всяко от рогчетата може да се завият леко, така че да се получи нещо като полумесец. Ако желаете повърхността на рогчетата може да се намаже със смес от белтък и малко вода. В случая аз не съм ги намазала, но когато го направите, повърхността им става по-лъскава, след изпичане

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Получават се 2 тави, като тези, които се виждат на горният колаж. Може да се пекат заедно в предварително затоплена на 185ºС фурна, работеща само с вентилатор (горещ въздух). Печенето по този начин отнема 40 минути. Ако нямате такава опция, ще трябва да печете тавите една по една или да се опитате да ги сместите в една по-голяма тава (не се подуват кой знае колко по време на печене). Когато фурната ще работи с включени горен и долен реотан загрейте на 170ºС.  Печенето по този начин продължава около 35-40 минути или докато повърхността им добие цвят на изпечено. Може да се поднесат топли или напълно охладени! Може да ги сервирате с чаша портокалада, лимонада, мляко, кафе, чай или каквото друго ви харесва. Чудесно биха допълнили чаша вино или бира. Да ви е сладко!

Ельотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

 ТУК може да видите всички снимки. Вижте и Ельопитес (Eliopites) или маслинови рула.