Булчени масленки

Булчени масленки

Булчени масленки

Тези масленки са едни от любимите ми! Ако обичате нежно маслено тесто, което се топи в устата, непременно опитайте рецептата. Не съм сигурна защо се наричат „Булчени масленки“, но предполагам, че е защото едно време ги правеха за сватби. 

Булчени масленки

Булчени масленки

(short link)

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • Рецептата е от тефтера с рецепти на майка ми. Там пише, че ако не се сложи масло, трябва да се сложи малко (на върха на ножа) сода бикарбонат. Аз до сега все с масло съм ги правила. Ако не се добави масло и брашното ще е по-малко. Трябва да се получи меко тесто – като меката част на ухото.

Булчени масленки

  • С по-долу посочените продукти съм оформила 80 бр. масленки.
  • Ползването на орехи е по желание. Може да ги запечете предварително, така сладките ще станат по-вкусни. 

Булчени масленки

Необходими продукти:

  • 500 гр. домашна свинска мас
  • 125 гр. краве масло
  • 160 гр. (1 чаена чаша) пудра захар
  • зрънцата на 1 шушулка ванилия
  • 1 яйце, 53 гр.
  • 865 гр. брашно

Булчени масленки

По желание:

  • 80 бр. четвъртини (90 гр.) орехи

Булчени масленки

За поръсване след изпичане:

  • ванилова пудра захар

Начин на приготвяне:

М купата на миксера смесете маслото, свинската мас, зрънцата от ваниловата шушулка и пудрата захар. Разбийте до пухкав крем. Последователно добавете яйцето и брашното. Омесете тесто меко, като мекото на ухото.

Булчени масленки

Разделете тестото на 4 равни части, а всяка част на 20 парчета. От всяко парче оформете топче,чрез овалване между длани. по желание в сърцевината му може да поставите четвърт орехова ядка.

Булчени масленки

Наредете оформените сладки на разстояние, в тава застлана с хартия за печене. Печете на средна скара, в предварително затоплена умерена фурна (170°С), за около 15 минути или докато порозовеят леко. Аз пека всички тави заедно, затова нагласям фурната на 180°С (работеща само с вентилатор) и пека за около 25 минути. Извадете от фурната и веднага повърсете сладките с ванилова пудра захар.

Булчени масленки

Наредете ги в кутия или друг подходящ съд. Когато изстинат захлупете или покрийте с домакинско фолио. По-хубави са след като престоят 1-2 дни. Издържат дълго и са подходящи за всякакъв повод, за делник или празник. Да ви е сладко!

Булчени масленки

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Булчени масленки
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

7 thoughts on “Булчени масленки

  1. Супер станаха масленките, като на баба ми Мара – спомен от детството. С аромата импровизирах, освен с ванилия за наръсване на сладките, и с махлеб в тестото – новооткрита от мен подправка, за която впоследствие прочетах в Интернет, че е ванилията на Изтока. С нея направих и панакота, пак се получи много добре. Срещнах я и в твоя рецепта за сладкиши.

    Благодаря, Мария!

  2. Здравейте,благодаря за прекрасната рецепта.Масленките станаха чудесни

  3. Благодаря за рецептата.Масленките станаха много вкусни.Получиха ми се 83 сладки по 20 грама.Благодаря ви старанието което влагате във всяка рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: