Бисквити Анзак (Anzac) са класика! Предполагам, че хората, които не са ги опитвали и приготвяли са малко. Ако сте от тях се нядавам, че ще го направите сега, защото рецептата е лесна за изпълнение, а сладките са много, много вкусни!!! Приготвят се с овесени ядки, брашно, захар, кокосови стърготини, масло, набухвател, малко златен сироп (golden syrup) и вода.
Бисквити Анзак (Anzac)
- Рецептата е адаптирана от книгата „Matt Moran`s Australian Food“
Необходими продукти:
- 100 гр. овесени ядки
- 100 гр. брашно
- 70 гр. финна кристална захар
- 50 гр. едри кокосови стърготини (desiccated coconut)
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжица (5 гр.) сода бикарбонат
- 1 ½ супени лъжици (22 мл.) хладка вода
- 125 гр. масло, разтопено
- 1 супена лъжица златен сироп (golden syrup)
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете овесените ядки, брашното, кокосовите стърготини и щипката сол. Размесете.
Последователно прибавете захарта, содата разтворена в хладката вода заедно със златният сироп, разтопеното масло. Разбъркайте докато се смесят еднородно.
От полученото тесто оформете топчета с големина на малък орех. Сплесквайте ги между длани до плосък диск.
Наредете сладките на разстояние, в тави с незалепващо покритие (съответно застлани с хартия за печене).
Печете в предварително затоплена на 150°С, фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето при мен отнема 15 минути.
Когато се извадят от фурната са много меки, затова се оставят в тавата за няколко минути или докато се втвърдят.
Прехвърлят в подходящ за съхранение съд, който има похлупак.
Чудесни са с кафу, топъл шоколад, чай или каквото друго предпочитате. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 7 Review(s)