Салата с диня, пъпеш, Фета, краставици и червен лук е интерпретацията на популярната гръцка салата с диня – предложение на италианският Personal Chef Sbastian Fitarau. Традиционно гръцката салата съдържа домати краставици, червен лук, сирене фета, маслини, мента или дроджен. При варианта с диня салатата може да е допълнена с парчета диня или доматите да са заменени с диня. Много често маслините са премахати, а ментата е допълнена с босилек. Намирам този вариант за много свеж и го харесвам много, трябва да добавя и него в блога, защото е много свеж! Добавката на сладък пъпеш издига салата едно ниво по-нагоре, въпреки, че босилека е пропуснат от автора, според мен би си отивал доста, особено ако се добави и малко прошуто. Въздържах се обаче да добавя каквото и да е било освен лимонов сок в заливката, защото много ми харесва как се съчетава с динята. Салатата е страхотна, непременно я опитайте и споделете мнение!
Салата с диня, пъпеш, Фета и краставици
- Теглото на продуктите посочено по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата, т.е. след като са били почистени и нарязани.
- Всички плодове и зеленчуци се нарязват на кубчета с големина, като тази на картофите за мусака.
- Вместо сирене Фета може да се ползва халуми.
- С по-долу посочените продукти се получава 1 порция за основно.
- Рецептата е адаптирана от https://www.tiktok.com/@sebastian_fitarau
Необходими продукти:
- 100 гр. пъпеш, нарязан на кубчета
- 100 гр. месо от диня (без семки), нарязано на кубчета
- 100 гр. краставици, нарязани на кубчета
- 100 гр. сирене Фета, нарязано на кубчета
- 30 гр. (½ малка глава) червен лук, нарязан на много тънки шайби
- 30 листа прясна мента, нарязана на ситно
- 20 гр. бадеми, предварително запечени (аз ги забравих)
За заливката (дресинг):
- 1 супена лъжица маслиново олио (зхтин)
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- ½ чаена лъжица сол
- прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете нарязаните на кубчета, плодове зеленчуци и фета. Подправет със сол, черен пипер, маслиново олио и лимонов сок.
Разбъркайте хубаво и прехвърлете в подходящ за сервиране съд. Залейте салатата с друсинга, който остава на дъното на купата в която е била размесена.
Добавет стръкче мента и сервирайте! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
