Сладкишите с майонеза станаха някаква мода преди извесно време и аз бях доста любопитна относно вкусът им! Записах си една рецепта, която видях при Nanita и не след дълго я приготвих. Смятам за умесно да вмъкна това, че съм ползвала домашо направена майонеза, в която обикновенно добавям и малко кисело мляко, т.е. на вкус става като млечна майонеза. Моя позната, която опита кейка у дома и поиска рецептата ми каза, че не и се е получил същият вкус със купена майонеза. Предположих, че е възможно да е ползвала майонеза с някаква добавка, на която не е обърнала внимание… Така, че гледайте ако майонезата ви е купешка, да не е някоя с добавка на горчица на пример 🙂
Необходими родукти за какаовата смес:
2 яйца
1 к.ч. (80 гр.)захар
100 гр. майонеза
100 мл. не подсладено кондензирано мляко (вапоризирано мляко) – например „Carnation“
4 с.л. (30 гр.) какао
1 ч.ч. (125 гр.) брашно
1 ½ ч.л. бакпулвер
ванилия
Необходими родукти за кокосовата смес:
1 яйце
1 к.ч. (80 гр.) захар
50 гр. майонеза
100 мл. не подсладено кондензирано мляко (вапоризирано мляко)
4 с.л. (15 гр.) натурални кокосови стърготини (desiccated coconut)
1 ч.ч. (125 гр.) брашно
1 ½ ч.л. бакпулвер
ванилия
+ малко олио за намазване на тавата
+ малко брашно за наръсване на тавата
Приготвяне на какаовата смес:
Яйца се разбиват със захар до побеляване. Прибавят се последователно майонезата, евапоризираното мляко, какато и ванилията. Брашното се смесва с бакпулвера и ванилията, след което се прибавя към какаовата смес. Всичко се разбърква добре и се изсипва на дъното на откопчваща тортена форма с диаметър 22 см., предварително намазана с олио и поръсена с брашно.
Приготвяне на кокосовата смес:
Яйцето се разбива със захар до побеляване. Прибавят се последователно майонезата, евапоризираното мляко, кокосовите стърготини и ванилията. Брашното се смесва с бакпулвера и ванилията, след което се прибавя към кокосовата смес. Всичко се разбърква добре и се разпределя в тавичката върху какаовата смес. Ако искате шарката на кейка да стане като тази на Нанита изсипете бялата смес в центъра на кафявата.
Пече се в предварително загрята фурна на 180°С с включен горен и долен реотан и завихряне на въздуха. Проверява се с клечка – бучната в тестото, трябва да остане суха без полепнало по нея тесто.
Когато изстине може да се извади от формата и да се сервира с чаша чай или нещо друго според предпочитанията ви.
Марийче,и моите кексове стават такива бухнали и се пукат.
Много пухкав е и твоят,и сигурно много вкусен!С кафенцето-сууууупер!
Кокосът дава свежа нотка,харесва ми идеята!
Правила съм кекс с майонеза-както сладък,така и солен,харесва ми!
Поздрави и прегръдки от мен!
🙂
Добро утро, Елексирче!
Интересно кексче – наистина, това е първото което съм правила с майонеза 🙂
Поздрави ии от мен!
Рецептите в блога са разкошни , но имам молба да пишете с какво могат да се заменят някои продукти които ги няма в БГ.
Привет Ивелина,
конкретно в тази рецепта, не виждам продукт, който да не се намира в България.
Принципно, винаги се опитвам да давам повече разяснение за това какво представлява даден продукти, за които ми се струва, че не е особено популярен в България.
Освен това, не знам със сигурност кои точно продукти намирате за невъзможни за откриване, по простата причина че от години не живея в България и изключително рядко я посещавам.
Затова пък има коментари, където всеки може да изрази мнение за рецептата, сподели опита си свързан с нея и (или) зададе конкретен въпрос.
Ако е в границите на възможностите и познанията ми с удоволствие бих дала нужните насоки или информация!
🙂
Поздрав най-сърдечен!.