След успешно направеният и изпечен в самата хлебопекарна Ментово-Портокалов хляб по рецепта на Ина, реших да дам още един шанс на някоя от рецептите в книжката на хлебопекарната ми. Тук вече съм ви разказала историите покрай моята машина за хляб и това как до преди да направя Ментово-Портокаловият хляб я ползвах само за замесване и втасване на тесто. Една-две от рецептите, които бях опитала от книжката не ми допаднаха как се получиха. Направи ми впечатление, че във всички рецепти (в моята книжка) се ползва сухо мляко и вода, а не прясно мляко. Единственият хляб изпечен в хлебопекарната, които ми хареса беше Ментово-Портокаловият хляб – той е с прясно мляко. Затова, когато си избрах рецептата реших да заменя сухото мляко и водата с прясно мляко.
Избрах рецептата за хляб със мед, стафиди и орехи, защото бях опитвала такъв в миналото и много ми беше харесал. За замерване съм ползвала мерителната чаша и мерителните лъжички на машината за хляб. Чашата е със съвместимост 250 мл.
Необходими продукти:
3 ч.ч. (420 гр.) брашно
1 ½ ч.л. сол
1 ч.л. мая на прах
2 с.л. (45 гр.) мед
2 с.л. маслиново олио (зехтин)
30 гр. орехи
30 гр. стафиди
1 ч.л. ром
1 ч.ч. (250 мл.) прясно мляко
Начин на приготвяне:
Към млякото се добавя медът. Затопля се на котлона, без да се оставя да заври. Разбърква се, докато се разстопи меда и след това към топлото мляко се прибавят, маслиновото олио и рома. Течността се изсипва в контейнера на машината за хляб.
В подходящ съд се смесват добре пресятото брашно, солта и маята. Слагат се върху млечната смес в контейнера на машината за хляб. Орехите и стафидите се слагат в контейнера за ядки на машината, след което машината се пуска да си свърши работата.
Този хляб би могъл да се замеси и изпече ръчно. Препоръчвам да сложите повече ядки и стафиди, поне аз бих сложила повечко 🙂
Този хляб е подходящ за закуска, заради сладкият си привкус.
Просто го намажете с мъсълце, направете си едно кафе или чай и се насладете на прекрасният аромат и вкус!
Мими, много, много ми хареса този хляб!
Не си записана колко е млякото, но като гледам пълната чашка, предполагам, че е 250 мл. Сърдечни поздрави и приятелска прегръдка!
Русанче, хляба е много подходящ за закуска, намазан само с масълце е чуден!
Много ти благодаря, че забеляза пропуска ми с млякото – веднага ще го вмъкна – много точно предполагаш 🙂
Голяма прегръдка от мен за теб, и пожелания за хубави почивни дни!
Здравей Мария! Много хубаво изглежда това хлебче и като гледам продуктите ще е много вкусно. Обаче и аз ползвам моята фурна само за месене и втасване. Два пъти правих хляб в нея и не знам защо отгоре ми остава неизпечен, а отдолу е с дебела кора. Загубих желание да я използвам. Записвам си рецептата, въпреки че не знам дали ще се престраша да я направя в хлебопекарната, може във фурната да си го изпека за по-сигурно. Весел и усмихнат ден!
Християнче и аз я имам от години хлебопекарната, но това е вторият изпечен в нея хлйб, който ми харесва! Поне разбрах, че в никавъв случай не трябва да ползвам вода и сухо мляко – определено не ми допадаше резултата! Ама ако не искаш да рискуваш, може да го опечеш във фурната – със сигурност ще стане още по-добре!
Весел и усмихнат да бъде и твоят ден!
Ммммм,дай една филийка и на мен,де!
Много вкусен хляб си направила,Мария!Харесва ми,сигурно е страхотно мек и ароматен!
Пожелавам слънчева неделя!
Роси, много добре се получи – пухкав, ароматен, леко сладък…
М-м-м ,чудно изглежда !И така с масалце-е-е-е !
Нелка, чудно изглежда – чуден става! 🙂
Поздрави!