Тази рецепта за маслени сладки е моя комбинация и се надявам да се хареса и на вас 🙂 Оформят се лесно, а стават доста красиви. Препоръчвам да ползвате фъстъци, т.е. да не ги заменяте с други ядки, защото с тях вкусът им е страхотен. Получават се доста курабийки (над 100), ароматни са и може да се ядът дори когато са топли 🙂
Необходими продукти за около 122 бисквитки:
1 пак. (от 227 гр.) краве масло без сол
150 гр. свинска мас домашна
3 яйца
ванилия
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л. ром, коняк или бренди
8 с.л. (140 гр.) пудра захар
около 800 гр. брашно
около 122 сурови фъстъка или по един фъстък за всяка курабийка
За наръсване след изпичане:
1-2 ч.ч. пудра захар
ванилия
Начин на приготвяне:
Маслото и свинската мас се разтопяват на котлона. Свалят се от огъня и се добавя пудрата захар. Разбърква се докато захарта се разстопи и сместта се охлади леко – да не е гореща. Прибавят се яйцата – леко разбити с вилица. Содата се разтваря в брендито и се прибавя към маслената смес. Разбърква се енергично. Последни се добавят ванилията и част от брашното. Когато сместта се сгъсти достатъчно, за да може да се меси с ръце, се прехвърля върху подходяща повърхност, върху която е насипано останалото брашно. Измесва се ронливо тесто.
За оформянето на розетките ще ви е нужен голям звездовиден накрайник за пош. Няма да може да ползвате самият пош, защото с него е трудно, пък и може да се спука. Хванете накрайника с едната ръка натъпчете го с парче от тестото. „Шприцовайте” тестото с помоща на един от пръстите на другата ръка (избутайте тестото на вън с помоща на пръста). Правят се рошави лентички с дължина около 6-7 см. Завиват се на кръгчета, в средата им се слага по един фъстък и тестото се притиска лекичко и внимателно към него. Нареждат се в застлана с пекарска хартия тава.
Пекох всички тави на веднъж. Отне ми около 25 мин. в предварително затоплена фурна със завихряне на въздуха нагласена на 200˚С. Още горещи се прехвърлят в подходящ съд и се наръсват с пудра захар смесена с ванилия.
Когато изстинат сладките може да се покрият с капак или да се завият с домакинско фолио.
Да ви е сладко!
Много симпатични сладки!Сигурна съм ,че и на вкус са чудесни.
Чудесно поднесени,поздравления!
Хубав ден!
Благодаря ти, Мира!
Ехо,добро утро от Атина.:) Днес ще ги правя тези розетки ,щото за Коледа ще идват свекърите.Може ли половината с фастъци и др.половинка с бадеми? Щото съпружеството предпочита бадемки. 🙂 А,и да попитам нещо,което не е свързано с тая рецепта.Затрих се вчера в блога ти да търся лесна и сочна торта с лек крем.Помагай,моля.Хубав ден от ветровита Атина!
Диде, фъстъците им придоват специфичен вкус, ако искаш обаче да са с бъдемчета препоръчвам да им сложиш бадемова есенция 🙂
Погледни домашните торти, те са такива. Мойте Кипърцъци много ги харесват, защото имат много крем 🙂
Хубава вечер!
Мараки,направих днес розетките,съвсем малко направих с бадеми за мъжО.Но с фастъците наистина са по-вкусни и ароматни.Благодарности големи.Ще се затрия и тая вечер в блога ти да търся торта с лек и много крем,щото така са ми поръчали.Уф. На теб – целувки.
Радвам се, Диде!