Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем СиренеСтрахотен сладкиш!!! Тази зима го зърнах по btv в „Кухнята на Звездев“. Не можах обаче да запиша цялата рецепта и затова по-късно я издирих в сайта му. Правих го през пролетта в период, в който няма голямо разнообразие от пресни плодове. 

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

  • Рецептата е адаптирана от zvezdev.com
  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл. Не знам с какви точно чаши е замервано но при мен имаше несъответствие на грамажа и чашите, затова давам продуктите в количествата, които съм изразходвала.
  • Важно за вкуса на сладкиша е да ползвате хубав (домашен по възможност) малинов мармалад. Според мен би се получил добре и с друг вид мармалад или сладко.
  • Ползвах тава с размери 19 х 24 см., но смятам, че в малко по-голяма тава би се получило по-добре.

Необходими продукти:

250 гр. брашноМалинов Сладкиш с Крем Сирене

150 гр. (¾ ч.ч.) захар

200 гр. (¾ ч.ч.) кисело мляко  или заквасена сметана (sour cream)

150 гр. краве масло

1 яйце (45 гр.)

½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода бикарбонат

2 ½-3 с.л. настъргана лимонова кора или лимонова есенция

За плънката:Малинов Сладкиш с Крем Сирене

250 гр. крем сирене (ползвала съм „Филаделфия“)

100 гр. (½ ч.ч.) захар

1 яйце

120 гр. (5 с.л.) конфитюр от малини

50 гр. сурови бадеми

1 с.л. конфитюр от малини

Начин на приготвяне:

Смесваме пресятото брашно със захарта и мекото масло. Разбъркваме добре, докато се получи ронлива смес. Отделяме 5-6 с.л.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

В останалата част се добавят бакпулвера и яйцето. Смесваме содата с киселото мляко, прибавяме към брашното. Разбъркваме добре, добавяме есенцията.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Приготвяме плънката. Разбиваме крема сиренето за 1-2 мин. Постепенно поръсваме със захарта, добавяме яйцето и конфитюра от малини. Разбиваме на ниски обороти.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

На дъното на форма за кекс нанасяме разтопения конфитюр. Отгоре слагаме тестото, а върху него разпределяме малиновата смес.Поръсваме обилно с наситнените обелени бадеми, отгоре слагаме отделената ронлива смес.Малинов Сладкиш с Крем Сирене  Печем в предварително затоплена на 160 градуса фурна за 50-60 мин., в по-ниската част на фурната. Изчакваме сладкиша да изстине напълно, режем и поднасяме.

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Last updated by .

9 thoughts on “Малинов Сладкиш с Крем Сирене

  1. Сигурно и с пресни ще стане, Мария, тъкмо им е времето тук.
    Много сочен, много апетитен изглежда сладкиша!
    Поздрави и хубава нова седмица!

  2. Привет Пепи,
    радвам се, че си наминала!
    🙂
    Би могъл да се получи и с пресни малини, но според мен, в такъв случай, рецептата трябва мъничко да се промени. Във връзка с това, ако човек няма опит може и да се разочарова от крайният резултат, ако просто замени сладкото с пресни плодове.
    Е, ако все пак някой иска да ползва пресни плодове да има предвид, че плодовете когато се смесят с останалите продукти за плънката ще отделят сок и по всяка вероятност плънката ще стане по-рядка, отколкото ако е с мармалад. Ще е нужно според мен да се сложи някое яйце в повече, та да не остане течна и след като се изпече. Захарта също ще трябва да се увеличи.
    Сега като си размишлявам, се сещам и за нещо друго, дето и на мен ми се дощя да го опитам (някой път). Плодовете (малинки или други) може да се нарежат на парченца (или да се оставят цели ако са по-дребни, да се засипят със захар и когато пуснат сок, да се сложат на котлона – един вид нещо като експресен мармалад. 🙂
    Хубава и усмихната де е новата седмица и за теб!

  3. zdravej Mariq,chudesno izglezda sladkischeto i ste go pravq,marmalada koito se slaga otdolu e otdelenata 1lazica predpolagam?

    1. Привет, Анелия!
      Сладкиша става изключително приятен и не е сложен за приготвяне!
      Да, за дъното на формата се ползва 1 с.л. (или 2) мармалад.

  4. Само да кажа,че сладкиша ни стана любим и постоянно ми поръчват да го правя,ето сега пак съм го започнала!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: