Кисели Краставички с Кориандър

Кисели Краставици с Кориандър

Кисели Краставици с Кориандър

Ето ме пак с поредната рецепта за кисели краставички  от „Голямата книга на домашното консервиране“ от Цвета Гаврилова 🙂

Продукти за 1 буркан:Кисели Краставици с Кориандър

700 гр. краставички (курнишони)

1 с.л. сол

1 с.л. захар

70 мл. оцет

1 стрък копър

1 ч.л. кориандър (стар, не пресен)

1 дафинов лист

2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Краставичките се измиват и слагат в голяма купа (или друг подходящ съд). Добавят се останалите продукти и се заливат със студена вода, колкото да ги покрива – не прекалявайте с водата. След 3 дни започват да втасват. Тогава се подреждат в буркани, заливат се с марината в която са стоели и се запечатват херметически с капачки и ги стерлизирайте в продължение на 25 минути. Аз бях сложила повечко вода в купата и затова реших да не ползвам тази разредена саламура, а да си направя нова. 

Кисели Краставици с Кориандър

Не можах да разбера и какъв е смисълът да киснат 3 дни в купата, а да не се сложат директно в буркани с подправките 🙂 Вижте и Кисели Краставички по Калифарски и Кисели Краставички в Делва с Копър и Лук

Кисели Краставици с Кориандър

Last updated by .

5 thoughts on “Кисели Краставички с Кориандър

  1. Според мен, смисълът на кисненето в купа е да се избегне кипенето в първоначалната фаза на втасване.

      1. Аз ти благодаря за прекрасните рецепти, на които се наслаждавам. Всичко, което показваш и начина, по който го правиш, излъчва уют, любов и много настроение.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: