ноември 13

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Хрупкави, ухаещи на масло и кокос с допълнение от шоколадов чипс! Страхотни са!!! Опитахме ги преди година или две в дома на племенницата ни Георгия! Тя каза, че ги прави от години, но явно не се беше случвало да минем покрай тях в ден когато ги пече… Уверявам ви, изчезват ужасно бързо!!! Стори ми се голям пропуск това, че не съм разбрала за съществуването им по-рано! Дали затова имаше един период от време през, който ги приготвях много често?!? 🙂 Супер лесни са за направа и са много, ама много вкусни! Какво повече може да искате от едни бисквитки?! Още ли сте тук и не сте запретнали ръкави?!

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Кокосовите стърготини е добре да се замерят с чаша, защото според вида им теглото може да е различно.
  • Към тестото може да се добавят до ½ чаена чаша нарязани орехи или др. ядки.
  • Вместо шоколадов чипс, може да се добавите шоколадови пръчици, аз предпочитам такива от тъмен шоколад. Биха станали много интересни с цветни пръчици, но предвид това, че не са от шоколад, а от захар е добре количеството на захарта в рецептата да се намали малко. 

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

  • Най-лесният и бърз начин за оформянето на бисквитите е описан по-долу, но може да ги оформите и по друг начин: 1. Да разточите тестото на лист с дебелина около 1 см. и да изрязвате бисквитките с формичка. 2. Да разделите тестото на 4 части, от всяка да оформите фитил (подобен на салам). Поставят се във фризера да се охладят и след това се нарязват с остър на нож на шайби с дебелина около 1 см..
  • Времето за печене е свързано с големината на бисквитите посочена по-долу. 

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Необходими продукти за 40 бисквитки:

  • 227 гр. краве масло
  • 1 чаена чаша (230 гр.) захар
  • 1 ½ чаена чаша (105 гр.) кокосови стърготини
  • 3 яйца, 163 гр.
  • 2 ½ чаени чаши (375 гр.) брашно
  • 1 чаена лъжица с връх бакпулвер
  • 1 чаена чаша (165 гр.) шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта се разбиват с миксер докато станат на пухкав крем. Добавят се яйцата и разбъркването продължава докато се смесят хубаво. Миксера се спира. Страните и дъното на купата се обират със шпатула, след което се разбърква за кратко. Перката се сменя с куката (приставка за замесване на тесто). Към сместа в купата се добавят останалите продукти – брашното смесено с бакпулвера, кокосовите стърготини и шоколадовият чипс. Разбърква се докато сместа поеме продуктите и се получи  меко тесто.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Тестото се прехвърля в по-малък съд (купа), покрива се с домакинско фолио и се прибира в хладилника за 30 до 60 минути. За това време кокосовите стърготини ще се свържат с останалите продукти (това променя консистенцията на тестото) и заедно с охлаждането то става по-лесно за работа (оформяне).

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Охладеното тестото се разделя на 4 части. Всяка от тях на 10 или общо се получават 40 парчета тесто. От всяко парче тесто (с влажни ръце) се оформя топче, което се сплесква леко. Нареждат се на растояние в тави застлани с хартия за печене. Получава се общо 40 бр. бисквити, които се побират в 3 тави, като тези на фурната.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Пекат се на веднъж в предварително затоплена на 180°С фурна работеща само с горещ въздух. Печенето продължава 25 минути или докато краищата на бисквитките се зачервят приятно.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Може да се пекат още 5 минути, ако желаете да придобият по-наситен цвят и повече хрупкавост. Изваждат се от фурната и се оставят в тавите, докато се охладят или поне 2-3 минути, след това може да се прехвърлят върху мраморен плот или скара, където остават докато изстинат на пълно.

Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс

Съхраняват се в кутия с капак или друго подходящо. Да ви е сладко!!!

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Страхотни кокосови бисквити с шоколадов чипс
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

15 COMMENTS :

  1. By Гергана Лазарова on

    Мими, първо да те поздравя за отминалия рожден ден и да ти пожелая здраве и безкрайно семейно щастие! Тортата ти беше прекрасна!
    А сега да ти кажа, че отмъквам и бисквитка, и рецепта, за да имам в повече. 🙂
    Хубав ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти, Гери!!!
      Рецептата за тези бисквитки си я запази, дори да не решиш да ги правиш скоро, че е от тези които човек не може да забрави, щом е опитал веднъж! Много си заслужават!!! 😀
      Поздрави!

      Reply
  2. By Dessy Dimanova on

    Здравей!
    Изглеждат мноооого вкусни! Ще ги пробвам!
    Имам един въпрос: вчера правих подобни бисквити, и нещо не се получиха. Не помня от къде взех рецептата. Тестото е от 300 гр. брашно, 200 гр. масло и 100 гр. захар. Оставих го за 20 минути в хладилник, после разточих и изрязах с формичка. Бисквитите ги пекох на 180 градуса за 10 минути, и … всичко стана една маса. Разплуха се, загуби се формата, и „зацвърча“. Втората тава я пекох, но в по-силна фурна, и пак същото.
    Можеш ли да ми кажеш къде греша?
    Благодаря предварително за отговора!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей, Деси!
      Тези също се „разливат“ леко при печене и това е нормално за маслените теста.
      Когато обаче се разливат така, че да губят напълно формата си е явно че нещо не е било точно с рецептата или в изпълнението и.

      Reply
  3. By vesela on

    Мария, да знаеш, че непременно ще ги направя, и няма да ми е за пръв път ползването на твои рецепти, но се доверявам безпрекословно!
    Само дали разбра правилно – загряваш на 180 и после пускаш камо вентилатор, без градуси, така ли?
    Поздрави от София!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Няма да с жаляваш Веси!!!
      Но без градуси няма да стане печенето!!! 🙂
      Моята фурна има опция при която работи нагласена на определени градуси само с ветилатор горещ въздух). Така може да се пекат по няколко тави заедно без да се налага разместване по време на печене. Знам, че при някои фурни вентилатора работи задно с горните и долните реотани, което прави разпределението но топлината по-равномерно, но така може да се пекат само по 2 тави заедно и по средата на печене долната тава трябва да размени мястото си с горната.
      Надявам се, че е станало ясно.
      Прегръдка от мен!!!

      Reply
  4. By vesela on

    Благодаря, сега разбрах, при мен е както описваш – вентилатора работи заедно с горен и долен реотан и местя тавите:) И аз се чудех, но мислех, че имаш предвид, че се загрява, и после само се суши с вентилатора.

    Reply
  5. By Венцислава Алтунян on

    Еййй, Миме, чудни станаха бисквитките!!! Едвам удържам децата да не ги излапат на веднъж 😀
    Искам само да ти споделя, че половината от дозата на маслото замених с кокосово, а брашното /бяло брашно 135гр. + кокосово брашно 80гр./
    Получиха се невероятно ароматни и вкусни!
    Благодаря ти отново за прекрасната рецепта! Сега идва ред на торта “ Рафаело „.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Вени, явно са станали още по-благоуханни с тази промяна в продуктите!!! Благодаря, че сподели. Ще чакам да пишеш и за тортата ако направиш замяна на продукти!!! Иначе ви желая весел празник и ви пращам слънчеви целувки!!! Да ви е жив и здрав Тома!!!

      Reply
  6. By Наталия николова on

    Ще изпробвам най-скоро тези сладки, но се чудех могат ли да издържат дълго добре затворени, например трансатланатическа пратка?? Благодаря!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Натаиля!
      За съжаление нямам никаква представа колко дълго биха могли да се запазят тези сладки. У нас до втория ден от приготвянето им не остава трошица…

      Reply
  7. By Hristinka Koleva on

    Мария, благодаря за чудесната рецепта!
    Бисквитките бяха част от менюто на два бала и всички много ги харесаха!
    Поздрави и усмивки за прекрасните ти рецепти!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Радвам се, че са се харесали, Христинка!
      Най-сърдечен поздрав и от мен за теб!!!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)