Напукани Шоколадови Бисквити

Напукани Шоколадови Бисквити

Този тип бисквити много ми харесват, и като видя някоя тяхна рецепта, непременно я опитвам :) На външен вид приличат на напукана лунна повърхност. С леко хрупкава коричка се топят в устата като сладолед :) Важното при тези бискитки е да не се препекът – за това трябва да се внимава, останалото е лесно като детска игра :) Днешната рецептата на тези шоколадови сладки е от Σάνδρη Λυσάνδρου – „Μαγειρεύντας για φίλους” – Τομος Θ стр. 140

Напукани Шоколадови Бисквити

Замервала съм продуктите с мерителна чаша със съвместимост 250 мл., като за 1 ч.ч. съм пълнила продуктите, до там където е отбелязано, че е 250 мл.

Напукани Шоколадови Бисквити

Необходими продукти: Напукани Шоколадови Бисквити

80 гр. краве масло (без сол)

1 яйце леко разбито

½ – 2/3 ч.ч. (150 гр.) захар

1 ч.ч. (150 гр.) брашно

2 с.л. (22 гр.) натурално какао

100 гр. шоколодова кувертюраизползвах 3 малки блокчета на „Bakandys”

¼ ч.л. сода бикарбонат –внимавайте да не сложите повече

За овалване:

около 50 гр. пудра захаротива приблизително половината от нея

Начин на приготвяне:

Пресейте и смесете брашното, какаото и содата. В подходящ съд на водна баня, разстопете маслото със шоколадовата кувертюра. Сместа се снема от огъня и към нея с разбъркване, последователно се прибавят кристалната захар и леко разбитото яйце. Разбърква се добре и последно към шоколадовата смес се добавя брашнената. След като сместта я поеме и започне да се отделя от стените на съда с помоща на лъжица обираме тестото полепнало по стените на тенджерката и го добавяме към останалото тесто разбърквайки внимателно. Прибираме в хладилника (така както си е в тенджерката) за 15-20 минути или докато шоколадовата смес схване достатъчно, за да може да се оформя с ръце.

Напукани Шоколадови БисквитиПресеите си пудрата захар, предвидена за овалване на бисквитите, в купичка или чиния. С ръце се взема по малко от тестото и се оформя на топчета. Аз направих 34 топчета с големина на малък орех – обаче според мен може и по-малки да се правят – ще станат повече и ще изглеждат по-добре. Но ако са по-малки ще се намали и времето за печене. Всяко от оформените топчета се овалва в пудрата захар. Нареждат се на растояние в тава застлана с пекарска хартия. Пекът се в предварително загрята на 160˚С фурна, за около 14-15 минути. По време на печенето направо се раздуват :)

Напукани Шоколадови Бисквити

Когато се извадят от фурната са много меки, затова трябва да се оставят извесно време в тавата. Стават твърди когато са препечени. Но ако това стане – не се притеснявайте – сложете ги в затворена кутия за 3-4 дни ще станат идеални.

Напукани Шоколадови БисквитиНадявам се да се харесат и на вас!

Напукани Шоколадови Бисквити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Публикувано в Десерти, Сладки, Курабийки и Бисквитки с етикети , , , , , , , . Постоянна връзка.

9 коментара по Напукани Шоколадови Бисквити

  1. Благодаря за информацията!!! Сайта е много хубав – ще си го запиша.

  2. Desi каза:

    Здравейте:

    Както винаги във Вашата страница – рецепта, която искам да опитам. Дали мога да използувам типово брашно за бисквитите – дали трябва да променя времето за печене – може би не след като има сода?

    • Привет, Деси!

      Не мога да ти гарантирам какво би се получило с типово брашно, защото не съм опитвала, но ако искаш да експериментираш – опитай!
      Принципно това брашно (типовото) е „по-тежко“ от бялото и не мисля, че би могло да го замести на 100% при направата на бисквитки. В смилъл такъв, че ако е рецепта за хляб и промениш бялото брашно на типово – добре! За курабийки може и да не се получи много добър резултат… но всичко опира и до личните ти предпочитания!

      С поздрав: Мария

      • Desi каза:

        Благодаря за бързия отговор!
        Да, мисля, че може и да не е толкова добра идея – ще си остана на бяло. Имам малка дъщеря и тя много обича всичко сладко особено ако има шоколад, заради това се опитвам да правя неща, които в същото време и да са по-здравословни. Но мисля, че е най-важно да станат вкусни…

        Отново искам да приветствам – чудесен блог! Следя го отдавна и винаги го отварям с усмивка.

        Поздрави,
        Деси

  3. Гергана Лазарова каза:

    Тези бисквитки са страхотни!!! Вчера ги пробвах и останах изключително доволна и изненадана, понеже се получиха точно както на картинката. :) Освен това бяха и много много вкусни!

    П.П. Сайтът е невероятен! Надявам се и занапред да продалжава да радва мен и останалите посетители с все по-нови и чудесни идеи!!! Успех! :*

    • Хей, Гери много се радвам, че са се получили чудесно, и че са ти се усладили :)

      Благодаря ти за доверието и милите думи относно сайта ми!

      Сърдечни поздрави!

  4. елена балканска каза:

    Мими,реших да направя тези страхотни бисквити.Дано да станат като твоите.Изглеждат уникално,а за вкуса по-късно.Поздрави и целувки!!!

    • Привет Ели, тези са страхотни – много ги харесвам!
      Само внимавай с времето за печене, не печи излишно! Ако спазиш рецептата точно, ще останеш много доволна! :)
      Поздрави и а ви е сладко!

Коментиране (Leave a Reply)