Този тип бисквити много ми харесват, и като видя някоя тяхна рецепта, непременно я опитвам 
На външен вид приличат на напукана лунна повърхност. С леко хрупкава коричка се топят в устата като сладолед Важното при тези бискитки е да не се препекът – за това трябва да се внимава, останалото е лесно като детска игра Днешната рецептата на тези шоколадови сладки е от Σάνδρη Λυσάνδρου – „Μαγειρεύντας για φίλους” – Τομος Θ стр. 140
Замервала съм продуктите с мерителна чаша със съвместимост 250 мл., като за 1 ч.ч. съм пълнила продуктите, до там където е отбелязано, че е 250 мл.
Необходими продукти: 
80 гр. краве масло (без сол)
1 яйце – леко разбито
½ – 2/3 ч.ч. (150 гр.) захар
1 ч.ч. (150 гр.) брашно
2 с.л. (22 гр.) натурално какао
100 гр. шоколодова кувертюра – използвах 3 малки блокчета на „Bakandys”
¼ ч.л. сода бикарбонат –внимавайте да не сложите повече
За овалване:
около 50 гр. пудра захар – отива приблизително половината от нея
Начин на приготвяне:
Пресейте и смесете брашното, какаото и содата. В подходящ съд на водна баня, разстопете маслото със шоколадовата кувертюра. Сместа се снема от огъня и към нея с разбъркване, последователно се прибавят кристалната захар и леко разбитото яйце. Разбърква се добре и последно към шоколадовата смес се добавя брашнената. След като сместта я поеме и започне да се отделя от стените на съда с помоща на лъжица обираме тестото полепнало по стените на тенджерката и го добавяме към останалото тесто разбърквайки внимателно. Прибираме в хладилника (така както си е в тенджерката) за 15-20 минути или докато шоколадовата смес схване достатъчно, за да може да се оформя с ръце.
Пресеите си пудрата захар, предвидена за овалване на бисквитите, в купичка или чиния. С ръце се взема по малко от тестото и се оформя на топчета. Аз направих 34 топчета с големина на малък орех – обаче според мен може и по-малки да се правят – ще станат повече и ще изглеждат по-добре. Но ако са по-малки ще се намали и времето за печене. Всяко от оформените топчета се овалва в пудрата захар. Нареждат се на растояние в тава застлана с пекарска хартия. Пекът се в предварително загрята на 160˚С фурна, за около 14-15 минути. По време на печенето направо се раздуват
Когато се извадят от фурната са много меки, затова трябва да се оставят извесно време в тавата. Стават твърди когато са препечени. Но ако това стане – не се притеснявайте – сложете ги в затворена кутия за 3-4 дни ще станат идеални.
Надявам се да се харесат и на вас!
Благодаря за информацията!!! Сайта е много хубав – ще си го запиша.
Здравейте:
Както винаги във Вашата страница – рецепта, която искам да опитам. Дали мога да използувам типово брашно за бисквитите – дали трябва да променя времето за печене – може би не след като има сода?
Привет, Деси!
Не мога да ти гарантирам какво би се получило с типово брашно, защото не съм опитвала, но ако искаш да експериментираш – опитай!
Принципно това брашно (типовото) е „по-тежко“ от бялото и не мисля, че би могло да го замести на 100% при направата на бисквитки. В смилъл такъв, че ако е рецепта за хляб и промениш бялото брашно на типово – добре! За курабийки може и да не се получи много добър резултат… но всичко опира и до личните ти предпочитания!
С поздрав: Мария
Благодаря за бързия отговор!
Да, мисля, че може и да не е толкова добра идея – ще си остана на бяло. Имам малка дъщеря и тя много обича всичко сладко особено ако има шоколад, заради това се опитвам да правя неща, които в същото време и да са по-здравословни. Но мисля, че е най-важно да станат вкусни…
Отново искам да приветствам – чудесен блог! Следя го отдавна и винаги го отварям с усмивка.
Поздрави,
Деси
Няма защо, Деси – винаги си добре дошла!
Лека вечер, и усмихнато утре!
Тези бисквитки са страхотни!!! Вчера ги пробвах и останах изключително доволна и изненадана, понеже се получиха точно както на картинката.
Освен това бяха и много много вкусни!
П.П. Сайтът е невероятен! Надявам се и занапред да продалжава да радва мен и останалите посетители с все по-нови и чудесни идеи!!! Успех! :*
Хей, Гери много се радвам, че са се получили чудесно, и че са ти се усладили
Благодаря ти за доверието и милите думи относно сайта ми!
Сърдечни поздрави!
Мими,реших да направя тези страхотни бисквити.Дано да станат като твоите.Изглеждат уникално,а за вкуса по-късно.Поздрави и целувки!!!
Привет Ели, тези са страхотни – много ги харесвам!
Само внимавай с времето за печене, не печи излишно! Ако спазиш рецептата точно, ще останеш много доволна!
Поздрави и а ви е сладко!