септември 13

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно Мляко

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно МлякоДнес ще споделя с вас едно по-нестандартно реване (поне на мен ми се видя такова)! Реването е един от първите десерти, които съм правила през юнишеските си години, следвайки инструкциите в една от дядоваите книжка за която ви разказах в този пост. През годините съм опитвала различни вариянти на този сиропиран десерт, но до сега не бях попадала на сиропирано с прясно мляко реване, или поне не ми е правило впечатление… 

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно Мляко

Всъщност това ще е първото реване в блога ми 🙂 Рецептата е адаптирана от книжката „Соленки, Сладкиши, Кремове.“ на Добрина Венкова. 

Необходими продукти:Ванилово Реване Сиропирано с Прясно Мляко

6 яйца

120 гр. захар

120 гр. брашно 

½ шушулка ванилия

+ малко масло за намазняване на тавата

За сиропа:

1 литър прясно мляко

300 гр. захар

½ шушулка ванилия

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват на сняг с половината захар, която се добавя на части. Жълтъците се разбиват с останалата захар на пухкав крем. След това жъртъчната смес се добавя към белтъчната и се разбърква внимателно с дълвена лъжица или шпатула. Шушулката ванилия се разрязва на половина по дължина. Ваниловите зрънца от едната половина на шушулката се прибавят към яйчната смес. Изваждат се с помоща на върха на заострен нож. Сместта се разбърква внимателно, докато ваниловите зрънца се разпределят равномерно. Последно се добавя пресятото прашно и се разбърква внимателно. Получената смес се изсипва и заглажда в намаслена тавичка и се пече в предварително затоплена умерена фурна.  Аз съм ползвала правоъгълна тавичка с размери 26 х 19 см. и съм пекла във фурна със завихряне на въздуха, затоплена на 180°С. Готовността се проверява с глечка. При мен времето за печене отне около 15-16 минути.

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно МлякоИзпеченото реване се оставя да изстине, след което се нарязва на парчета – при мен правоъгълни. Приготвя се сиропа: Млякото, захарта и другата половина от шушурката ванилия (заедно със самата шушулка) се слагат на котлона. Когато заври, огъня се регулира до тихо клокочене на сместта. Оставя се около 5-10 минутки, като се внимава да не загори или изкипи. С топлият млечен сироп се залива студеното реване.

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно МлякоКогато се охлади може да се сервира. 

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно МлякоПо желание може да се гарнира с бита сметана, но и само за себе си е чудно!

Ванилово Реване Сиропирано с Прясно Мляко

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Elixir on

    Мария,с този десерт ми напомни за детството и за баба ми,която ми го правеше!Хубави спомени,благодаря ти!Много го обичам и аз!

    Хубава вечер ти желая,мила!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Елексирче, и на мен ми напомна за детството, но вариянта със захарният сиироп – тозу тук с прясното мляко за пръв път го правя и много ни хареса!

      Поздрави!

      Reply
  2. By катерина on

    Никога не съм го правила,но ще опитам!Изглежда и звучи много вкусно!
    Харесах си много рецепти в блога ти!
    Особено впечатление ми направи тортата с кадаиф и в най-скоро време,ще се пробва!
    Пожелавам ти един прекрасен ден:)

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Катерина, добре дошла!
      Радвам се, че си открила рецепти, които са ти допаднали!
      Това реване е много вкусно и супер лесно!

      Поздрави!

      Reply
  3. By Ива on

    И за мен това е любим десерт от детството. Баба го правеше точно с прясно мляко. Благодаря за рецептата, Мария!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Явно всички го свързваме с детсвото 🙂

      Е аз като дете съм опитвала само това дето е било сиропирано със зъхарен сироп, това го еткрих едва сега!

      Поздрав най-сърдечен от мен за теб Ива!

      Reply
  4. By trydiani.blogspot.com/ on

    Чудесни са новите ти идеи и сладкиши, Мария,
    но това реване ме очарова най-много.
    Изглежда неустоимо пухкаво и сочно.
    Сърдечни поздрави и хубави септемврийски дни, Диана

    Reply
  5. By Венцислава on

    Рецептата е чудесна! Приготвих я точно и моите дечица го излапаха за нула време 🙂
    Благодарим ти Мария :)))

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много се радвам, Венцислава!
      Да ви е сладко!
      Аз вече ти писах и във ФБ, но ще се повторя: Щом ви харесва реване опитай и това с прясното мляко!
      Хубава вечер от мен!!!

      Reply
  6. By Венцислава on

    Благодарим ти много.
    Хубава вечер и от нас четиримата 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Няма защо да ми благодариш, мила!
      Аз сега видях че ти всъщност си направила точно това реване – с прясното мляко! Заблудих се от ФБ където беше писала под снимката на обикновеното 🙂

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)