В момента при нас в Кипър, е сезона на пресните зеленини, затова зелената салата с репички и заливка с портокалов сок често присъстава на масата под форма на предястие или гарнитура. Когато времето стане малко по-топло с удоволствие си я хапвам и като основно ястие.
Този тип салата е характерен през пролетта и почти винаги присъства на масата за Великден и след това, когато хората разполагат с доста сварени яйца.
Салата е много свежа и лека. Има сладко пикантен вкус. ще се развам да си я приготвите и вие!
Зелена салата с репички и заливка с портокалов сок
- Лъжиците, с които замервам не са мерителни.
- Теглото на продуктите е било замерено, след като са били почистени и нарязани.
- Обърнете внимание на това, че течностите са теглени, възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
- С по-долу посочените продукти се получават 2 порции за предястие.
- Рецептата е адаптирана от https://www.bbcgoodfood.com
Необходими продукти:
- 80 гр. листа от маруля, накъсани
- 20 гр. листа от рукола
- 60 гр. (2-3 бр.) репички, нарязани на много тънки шайби
- 60 гр. зелена чушка, нарязана на много тънки кръгчета
- 50 гр. кромид лук или червен лук, нарязан на тънки „орлови нокти“
- 2 сварени яъца
За дресинга:
- 55 мл. прясно изцеден сок от портокал
- 2 супени лъжици маслиново олио (зехтин)
- 2 чаени лъжици бял винен оцет
- 1 равна чаена лъжица сол
- 1/8 чаена лъжица черен пипер
Начин на приготвяне:
В малък буркан с капак или шише смесете продуктите предвидени за заливката. Затворете беркана с капачката и разтръскайте енергично докато продуктите се смесят и солта се разтопи. Оставете на страна до употреба.
В голяма купа смесете всички зеленчуци предвидени за салатата. Размесете ги внимателно.
Разпределете на порции (може и в една по-голяма купа), залейте с дресинга и сервирайте веднага.
Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 5 Review(s)