Тази халва ухае на бадеми и вода от портокалов цвят. Омагьосващо вкусна е!!! Идеята за приготвянето ú дойде от разказ за постна розова грис халва, която се приготвя със сироп от рози. Когато чух за тази халва имах домашно приготвена Сумада (Σουμάδα), която всъщност е сироп от бадемово мляко и ми се прищя да експериментирам. Така се появи тази рецепта. Получи се страхотно! Много съм доволна от резултата и ще се радвам, да се хареса и на вас!
Грис халва със Сумада (сироп от бадемово мляко)
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- Ако желаете халвата да е постна може да замените прясното мляко с вода, а маслото с олио, но ще се получи съвсем различно на вкус.
- Може да се ползва сироп от рози, лимонада, портокалов сироп, сироп от малини, сироп от нар и др.
- В зависимост от това колко е сладък сиропа, който ще бъде ползван и колко сладка искате да стане халвата, може да добавите допълнително захар, мед или сладко, което би си отивало със вкуса на ползваният сироп.
- Формата, която съм ползвала е с диаметър 22 см.
Необходими продукти:
- 2 чаени чаши (500 гр.) прясно мляко
- 2 чаени чаши (500 гр.) вода
- 3 чаени чаши (750 гр.) Сумада (сироп от бадемово мляко) или друг сироп според предпочитанията
- 155 гр. краве масло
- 2 чаени чаши (340 гр.) грис
- 3-4 супени лъжици (45 – 60 мл.) вода от портокалов цвят (orange blossom water)
- ½ чаена лъжица бадемов екстракт
- по желание канела за наръсване
Начин на приготвяне:
Прясното мляко, водата, сиропа от бадемово мляко и маслото се смесват в тенджера и се слагат на котлона. Разбъркват се периодично, докато маслото се разтопи. Добавя се гриса. Вари се при непрекъснато разбъркване до сгъстяване. Отстранява се от огъня и се ароматизира. Насипва се в предварително намокрена с вода форма или в купички. Заглажда се, оставя се да изстине и се прибира в хладилника за 4-5 часа или докато стегне добре.
Обръща се върху подходящ за сервиране съд. По желание се наръсва с канела.
За пълно и опияняващо вкусово усещане, поднесете тази халва с чаша топла или студена Сумада. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)