Бисквитена торта със сироп от вишни (или малини), крем с какао и нес кафе е емблеметичната бисквитена торта, която приготвяше леля Ани – сестрата на майка ми. Отдавна не бяхме я правили. Разрових тефтерите на майка ми и ето ме днес с рецептата!
Тортата е смпла, невзискателна и вкусна – като повечето бисквитени торти! Чудесна е за следобедна закуска или непретенциозен десерт!
Бисквитена торта със сироп от вишни, крем с какао и нес кафе
- Мерителната чаша е с вместимост 200 мл. Лъжиците, с които замервам не са мерителни, но за по-голяма точност съм дала грамажа на вложените продукти.
- Изпълнила съм рецептата с 2 пакета бисквити „Morning coffее” от по 150 гр. (останаха няколко бисквитки).
- Тавата, която ползвам е payrex с размери 35 х 33 см, височина на страните 4 см.
- Наредила съм бисквитите на 2 реда, но ако желаете може да ползвате по-малка тава и да наредите бисквитите на 3-4 реда – така тортата ще стане и по-висока.
- С по-долу посочените продукти се получават 10 големи порции.
Необходими продукти:
- 2 пакета обикновени бисквити или други подходящи за бисквитена торта (вижте съветите по-горе)
- 200 мл. сироп вишни или от малини, за потапяне на бисквитите
За крема:
- 800 мл. (4 чаени чаши) прясно мляко
- 180 гр. (1 чаена чаша) захар
- 200 мл. (1 чаена чаша) вода
- 1 чаена лъжица нескафе
- 1 супена лъжица какао
- 150 гр. (3 бр. средно големи) яйца
- 58 гр. (3 супени лъжици пълни в връх) брашно
- 60 гр. (1 пакет) нишесте „Ванилия” или царевично нишесте
- 3 бр. ванилия на прах
Начин на приготвяне:
Сипете сиропа от вишни в купичка. Натопете половината от бисквитите в сиропа (една по една). Когато се напоят, наредете по дъното на тавата, в която ще приготвяте десерта.
В тенджера смесете прясното мляко и захарта. Сложете съда на умерено силен огън (1). В купа смесете яйцата, брашното, нишестето, какаото, нескафето и водата (2). Разбъркайте хубаво с телена бъркалка (3). Сипете получената смес в затопленото прясно мляко, като бъркате енергично. Варете с непрекъснато разбъркване докато сместа се сгъсти и започне да пука (4). Свалете тенджерата от котлона, добавете ванилиите в крема и разбъркайте хубаво.
Сипете половината от крема върху бисквитите в тавата. Загладете повърхността му с лъжица. Напоете останалите бисквити със сироп, като ги потапяте в него една по една. Наредете ги върху крема (2). Покрийте бисквитите с останалият крем. Загладете повърхността на крема (3) и оставете на стайна температура докато изстине напълно. Покрийте тавата с прозрачно домакинско фолио и приберете в хладилник за 1 нощ.
Сервирайте тортата нарязана на четириъгълни парчета. Ако желаете може да поръсите повърхността на всяко парче с малко како или настърган шоколад. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Чудесна торта!
И честит нов облик на блога!
Привет, Траяна!
Да знаеш само как ме „изправи на нокти“ с това „Честит нов облик на блога!“ – прочетох коментара ти от телефона си и веднага след това се втурнах към компютъра да видя какъв е тоя нов облик и как се е появил…
За щастие всичко си е по старо му! 🙂
След като публикувах поста, не затворих управленческият панел на сайта ми и се втурнах на някъде… после видях, че децата седнаха да си играят на компютъра и продължих да си върша работата… Принцирна знаят, че трябва да си отворят нова страница и да не пипат тази на която съм била аз, обаче като видях честитката ти си помислих,че явно те са променили темата на страницата ми защото аз не съм 🙂
Предполагам, че си забелязала смяната на снимката (сменям ги периодично) друга промяна няма относно външният вид!
🙂
Обожавам бисквитена торта и ще оптам твоя вариант със сигурност!
Изглежда чудесно!
Прегръдки!
Да ти е сладко, Леви!
Прегръдка и от мен!
Мммм,любимо десертче отново,Миме!И толкова нежно си го декорирала с тези теменужки,браво!
Хубав и спорен ден ти пожелавам!
Благодаря ти, Елексирче!
Нека е прекрасен и твоят ден!
Прекрасни снимки и така лека и приятна рецепта 🙂
Благодаря, Нели!
И аз обожавам бисквитена торта, толкова много детски аромати има в нея. Ще опитам и този вариант, сигурна съм, че ще се хареса у дома! Поздрави!
Мариянче, аз отдавна не бях правила…
Сетих се обаче за вариянта на моето лелче и го направих 🙂
Поздрави и от мен!
Прекрасни снимки и така лека и приятна рецепта
Благодаря ти Христинка!