Едва ли има някой дето да не я знае тая манджа! От друга страна обаче, много често точно тези обикновените рецепти, никой не си ги записва, защото си ги знае наизуст и си ги прави на око. Днес ще споделя с вас, как оползотворявам останало варено или печено пилешко, преработвайки го в пиле с ориз на фурна. Най-често (да не кажа винаги) за направата на това ястие ползвам сварено пилешко останало от предишно ядене. Обичаме супите през зимата и затова често варим пиле. Не винаги, обаче го използваме за самата супа. Вземаме бульона, в който се е варило и в най-добрия случай част от пилето. Останалото запичам във фурната с картофи, с ориз или ползвам за салата или друго ястие.
Туршията задължително придружава пилето с ориз на фурна! Няма по-хубава компания за това ястие – поне така е у дома. И лютите чушки са добре дошли 🙂
Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко
- Пилешкото месо за тази рецепта трябва да е сварено или печено. За предпочитане е пилето да е варено, така няма да стане сухо при печенето. Месото се обезкостява предварително. Бутчетата и крилцата (ако има оцелели такива) се оставят с кокала, но обикновено при нас те липсват 🙂
Необходими продукти:
590 гр. обезкостено пилешко – печено, варено или друго, което не е било готвено в сос В моя случаи това е цяло печено пиле на, на което липсват бутчетата
1 ½ ч.ч. (300 гр.) ориз
4 ½ (1 л.) ч.ч. топла вода – може и студена, но с топлата ще станае по-бързо
2 домата (320 гр.) или същото количестство чери домати
1 стрък пресен лук
5-6 стръкчета магданоз
1 каф.ч. (60-70 мл.) олио
1 ч.л. сух джоджен
1 ½ ч.л. чубрица
2 ч.л. зеленчукова подправка на прах или 1 зеленчуков (или пилешки) бульон
¼ ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол или количество на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте ориза и зеленчуците. Нарежете лука и магданоза на не много малки парченца, доматите нарежете на кубчета. За направата на ястието съм ползвала тава с размери 37х30.5 см., но може да е и по-малка. Ориза и водата се сипват на дъното на тавата. Добавят се нарязаните лук, магданоз, домати, подправки и олио. Всичко се разбърква добре. Ако не сте сигурни по отношение на солта, може да опитате сока в тава и да прецените дали да добавите още сол.
Пече се в предварително затоплена фурна на 190˚С със включени горен и долен реотан. Отнема около час или докато ориза поеме водата, а месото леко се зачерви.
Сервира се веднага! Казахме вече за туршията, пропуснах само винцето или бирата ! 🙂 Да ви е сладко!
Страхотно предложение ,благодаря ,че ме подсети!Скоро не съм го приготвяла.Твоето пиле изглежда много апетитно особено с тази гарнитурка.Направила си чудесни снимки!
Желая ти топъл и много приятен ден!
Благодаря ти Мира!
Плакията с фасул изглежда фантастично, не съм приготвяла фасул по този начин и определено ще се възползвам от рецептата ти!
Вярно е, че почти всеки знае рецепта за пиле с ориз, но ето, че и при теб е различна. Винаги съм се впечатлявала, от разнообразието на едно, на пръв поглед популярно ястие. Твоето предложение изглежда много вкусно, а печенето пиле си е намерило чудесна компания. Снимките ти са много апетитни!
Да знаеш само колко си права!
Ей, това е най-хубавото на кулинарните блогове, че можеш да обмениш опит и идеи с други хора ценители на храната!
Пилето с ориз е страхотно, но мен много ме впечатли и туршията! Есента ще чакам да публикуваш рецептата ако може! Всичко изглежда много вкусно!
Тони, това е т.нар. царска туршия.
Тази от снимката е правена от моя близка приятелка.
Аз обикновено правя туршия през Ноември, Декември (началото на зимата). Правя малко количество за бърза консумация, защото тук е топло и не издържа дълго както в БГ.
Другият път като правя ще щракна и някоя снимка и ще споделя рецептата си!
Благодаря за рецептата.
Направих я точно така както си я описала само без туршията (защото нямам).
Имах малко затруднения с това да разбера пилето кога се е сварило ( начинаещ готвач съм), но се получи….с брат ми си облизахме пръстите.
От днес този блог ми е във favorites !!!
Привет Тома!
Много много ме зарадва коментара ти!
Благодаря ти!
Ще се радвам и въдеще да откриваш тук интересни за теб и вкусни рецепти!
Поздрав най-сърдечен!
п.п. Пилето е смарено, когато месото започне да се отделя лесно от кокала! Времетраенето на варенето обаче, може да е различно в зависимост от големината му.
Mими, направих манджичката ти и страшно ми се услади! Добавих съвсем мъничко лют червен ипер (просто много го обичам) и вместо пресни, сложих консервирани домати. Определено е чудесен начин за оползотворяване на пилешко месце.
Поздрави сърдечни от мен!
Радвам се, Гери!
И аз обичам лютичко! 🙂
За съжаление у дома не на всички им харесва, затова обикновено с дъщеря ми си добавяме отделно!
Поздрав най-сърдечен и от мен!