Рецептата я видях преди време във форума „Гответе с мен“. Записах си я и ето, че и дойде времето… Не бях отбелязала линк към нея и затова порових в нета за да намеря страничката на първоисточника така, чак днес разбрах, че всъщност Petrina във форума „Гответе с мен“ е ghost13 от „Мед и мляко“ 😳
Това е една наистина лесна, непретенциозна, ужасно вкусна и общо казано чудесна рецепта! Ако имате смокини в повече и им се чудите какво да ги правите – опитайте този сладкиш!!! Правих и един конфитюр от смокини, който стана невароятен – но за него друг път!
Замервала съм продуктите с чаша със съвместимост 250 мл.
9 бр. смокини (или нужното количество – според големината им, за запълване на тавата)
1 ч.ч. царевично брашно
1/2 ч.ч. (около 65гр.) брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 ч.ч. (240 гр.) безсолна извара (или рикота)
1/3 ч.ч. топла вода
3/4 ч.ч. (150 гр.) захар
1/2 ч.ч. (165 гр.) мед
2 с.л. олио
1 равна с.л. кисело мляко
настърганата кората от 1 лимон
2 яйца
Начин на приготвяне:
Царевичното брашно се смесва добре с обикновенното брашно, солта и бакпулвера. Отделно се смесва изварата със захарта и се разбъркват добре. Тукашната извара не е така водна като тази в БГ, така, че аз добавих и топлата вода на този етап.
Добавят се останалите продукти: меда, настарганата лимонова кора и олиото. След като се разбърка отново се прибавят и яйцата – едно по едно. Накрая в изварената смес се изсипва брашнената смес и се след като се смесят добре се изсипва в тава (тортена фарма) застлана с пекарска хартия. Аз съм ползвала кръгла форма (с диаметър 26 см.) от огнеопорно стъкло и не я застелих с хартия, тъй като тестата не ми залепват по нея.
Сместта се заглажда и отгоре се нареждат предварително почистените, нарязаните на половина смокини. Натискат се леко с пръст, за да потънат в тестото.
Печете се в предварително загрята фурната на 180°С за около 35-40 мни. или до готовност – проверява се клечка. Когато истине се поръсва с пудра захар.
Страхотен е в компанията на ванилов сладолед!!! Наслада за душата!!! Надявам се да се хареса и от вас!
Мими, наистина наслада 🙂
За съжаление у нас вече не се намират пресни смокини!
Но си я записвам 🙂
Поздрави и усмихната седмица!
Дани благодаря ти!
Още по-хубава седмица от мен за теб 🙂
Толкова много обичам смокини, направо ти завиждам, че при вас има, а тук вече отдавна са спомен.
Страхотен сладкиш!
А новия блог е чудесен, нека се пълни с нови хубави рецепти! 🙂
Лети толкова много се радвам, че си ми дошла на гости!!!
При нас смокини има доста дълго – от различни сортове през различните годишни времена! Това е супер, защото аз също много ги обичам!
Истината е, че допреди 1-2 годин не бях ги използвал за сладкиши, просто защото не знаех такива рецепти, но сега що видя със смокини искам да го изпробвам – винаги става хубаво!
Хубав ен от мен!
Имам още доста да дооправям тук, (да „мебелирам“ новият дом) – малко по малко ще го свърша, но ме радва, че се харесва!
Честита първа публикация в новия „дом“ 🙂
Тук е много уютно, а и с тази вкусна рецепта, няма как да е иначе 🙂
Чудесни снимки!
Много усмивки
Инче, мерси!
Още ми е пред очите тая твоя орехова торта…. :–О
e ак е тук? доволна ли си? да идваме след теб…
Днес видях тортата с каренцето … и съм без думи
Привет, Райна!
Много се радвам, че тортата с каренцето ти е харесала!!!
🙂
Щом съм тук – значи съм доволна!!!
Blogger наистина е едно чудесно начало, но Wordpres предлага повече възможности.
То е въпрос на гледна точка и това по какъв начин ти е по-лесно и по-интересно да правиш нещата….
Радвам се, че си се отбила!
Хубава, успешна и много усмихната нова седмица от мен!
Здравей мила Мария! Днес направих сладкиша от посочената рецептата, като малко го побългарих ;). Т. к. смокините тук са кът, вместо тях сложих сини сливи, а изварата която ползвах беше безсолна кашкавалена извара. Естествено в последният момент установих, че хартията за печене няма да ми стигне и намазних и набрашних формичката. Сладкиша се получи идеален много вкусен, и за моя изненада доста сладък, т. к. имах притеснение дали сладоста ще му е достатъчна. За да направя изварената смес по еднородна, я пасирах с миксер, което отчитам като грешка, защото струва ми се, щеше да бъде по приятно да се усещат изварените зрънца. Опече се и се надигна идеално, като на твоята снимка.
Отново благодаря за хубавата рецепта, като всяка друга която съм пробвала от блока ти. Не спирай да ни радваш ♥
Вярна твоя последователка Галина Иванова
Привет Галя,
много се радвам, че десерта ти е харесал!!!
Напомняш ми, че е време и ние у нас да си припомним, но като теб – с други плодове!
🙂
Поздрав най-сърдечен!