Авокадото е прекрасен плод – обичам го! С нетърпение очаквам да видя два нови сорта за който чух миналата зима – някак нашумя историята за тях в региона ни 🙂 Червено авокадо (обвивката му е червена) и другото, с което на всяка цена съм решила да се сдобия и опитам, е авокадото с вкус на шоколад. Твърди се, че е създадено за целите на сладкарството. Умирам си от любопитство!!! Ябълките със кокосов вкус определено ми допаднаха, но това че някой, някъде е направил плод с вкус или аромат на шоколад е направо върхът. Пък и авокадото страшно си отива със шоколад, но това е друга тема, за друг път! 🙂 Днешната рецепта не е сладка, тя е класика. Адаптирана е от списанието „Αλφαβηταρι τησ μαγειρικης“. Насладете и се!
Необходими продукти за 4 порции:
4 зрели плода авокадо
4 с.л. с куп (165 гр.) майонеза
2 с.л. (20 гр.) оцет
2 с.л. (20 гр.) вода
2 с.л. (30 гр.) сок от лимон
1/4 ч.л. захар
1 ч.л. пипер Кайен (Cayenne)
1 ч.л. сол или количество на вкус
черен пипер на вкус
няколко клончета магданоз
Начин на приготвяне:
Авокадото се измива и подсушава. Разрязва се на половина по дължина и костилката се отстранява. Останалите продукти (тези за соса) се смесват в блендер до хомогенност.
Във отвора на всяка половинка авокадо се наливат по 1-2 с.л. от полученият сос. Наръсва се с магданоз и евентуално допълнително прясно смлян цветен пипер. Да ви е сладко!