Last updated by .

декември 1

Залатина (Ζαλατίνα) или пача по Кипърски

Залатина (Ζαλατίνα) или пача по Кипърски

По това време на годината няма как да минем без приготвянето на Залатина (Ζαλατίνα), което е наименованието на пачата в Кипър. Основно технологията на приготвяне е като тази, която се ползва в България, но Кипърци ползват различни и повече подправки, което прави тяхната пача по-вкусна и по-ароматна! Подправките, които се ползват при варенето на месото ...

януари 27

Лунтза (Lountza)

Лунтза (Lountza)

Лунтза (En. Lountza, Gr. Λούντζα) – това е един много вкусен традиционен Кипърски деликатес. Чувала съм, че се прави и в Италия (там носи същото име), но нямам представа дали технологията на приготвяне и ползваните подправки са едни и същи. Името на деликатеса, вероятно произлиза от наименованието на гръцки (пък до колкото разбърх и на ...