Last updated by .

ноември 20

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

Това е един от начините, по който правя мляко с ориз. Просто не винаги слагам нишестето. Предпочитам да варя дълго на тих огън докато сместа се сгъсти, но когато нямам време за това и малко нишесте върши работа! 🙂 Добавям го също, когато искам да сгъстя десерта до толкова, че да може да се обърне върху чиния, както е в случая. 

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

Мляко с Ориз с Портокали в Захарен Сироп

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

 
Необходими продукти за 8 големи порции:
  • 1.500 л. прясно мляко
  • 1 чаена чаша (213 гр.) кръгъл ориз (glazed rice)
  • 1 ½ чаени чаши вода
  • 1 чаена чаша (210 гр.) захар
  • кората на 1 портокал, обелена цялата
  • сок от 1 портокал 75 гр.
  • 1 пръчка канела

По желание:

Начин на приготвяне:

Замерете ориза, захарта и останалите нужни продукти.  

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

Измийте ориза обилно с вода и го сложете на дъното на дълбока тенджера заедно с пръчката канела. Залейте го с водата. Измийте портокала и обелете кората му. Изстискайте сока. Добавете ги към ориза и сложете тенджерата на котлона заедно с кората от портокала. Разбърквайте от време на време, за да не залепне ориза по дъното. Когато водата почти се е изпарила добавяте прясното мляко. Оставете да ври тихо на слаб огън за около 40 минути. или докато сместа се сгъсти. В последните 10-15 минути се добавя захарта. Нишестето се добавя в случай, че нямате време да варите толкова дълго. Разтваря се в малко вода и се добавя в тенджерата, след което варенето продължава още 4-5 минути при непрекъснато бъркане.

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

На дъното на чашите се слага по една портокалова шайба в захарен сироп. Върху портокала се насипва от млякото с ориз. Когато се охлади се прибира в хладилника за няколко часа. След това може да се обърне върху чиния и да се гарнира със сиропа от сладкото. За по-голям разкош се добавя сметана и пръчка канела за украса. Може да се сервира и както си е в купичките, да се наръси с канела. Да ви е сладко!!! 

Мляко с ориз и портокали в захарен сироп

ТУК може да видите всички снимки.