Last updated by .

януари 30

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

Баница с Многолистно тесто, Киселец (скрипалец), Яйца, Сирене и Извара

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

Беше ми останал малко замразен киселец и понеже навсякъде е зелено и скоро из ливадите ще има изобилие от всякакви зеленини, реших че е време да го оползотворя за една бърза баница с готово многолистно (бутер) тесто. Получава се много вкусно, а е супер лесна за приготвяне!

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Вместо кисеселец може да се ползва спанак, листа от цвекло или други подходящи зеленини.
  • Ползвала съм замразен киселец, предварително размразен. Пресните зеленини е добре да се задушат за кратко в масло, най-вече за да спадне обема им.  

Необходими продукти:

  • 250 гр. (1 лист) многолистно (бутер) тесто (Puff pastry)

За плънката:

  • 3 яйца (162 гр.)
  • 115 гр. извара
  • 200 гр. сирене
  • 4-5 супени лъжици кисело мляко
  • 4-5 чаени чаши замразен киселец, предварително размразен
  • 1 яйце за намазване 

Начин на приготвяне:

Киселеца (скрипалец) или спанака, ако са замразени се оставят да се размразят, ако са пресни се задушават в масло и се оставят да се охладят. Изварата, сирено и яйцата се смесват в подходящ съд. Към тях се прибавя киселеца. Разбърква се до еднородност.

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

Многолистното тесто се разделя на половина. Едната му половина се слага на дъното на тава с незалепващо покритие (или покрита с хартия за печене). Върху нея се разпределя плънката, като се внимава да остава поне на 1 см. от края на тестото. Покрива се с останалото тесто. Мястото където долното и горното тесто се срещат се притиска с вилица. По повърхността на горната кора се правят не дълбоки разрези, по-скоро декоративни. Аз съм направила ромбове. По желание се намазва с разбито яйце.

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

Пече се в предварително затоплена фурна на 190-200˚С, с включен горен и долен реотан и вентилатор. Когато повърхността на тестото се зачерви приятно е готова. 

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

Сервира се веднага с кисело мляко! Да ви е сладко!

Баница с многолистно тесто, киселец и сирене

ТУК може да видите всички снимки.