Как се прави Ябълков Цвят от Белтъчна Глазура (Royal Icing) и още нещо…

От направата на на Кактусовите Цветя ми остана белтъчна глазура. С нея направих този ябълков цвят и разни други цветенца – все нещо щях да украся с тях!!!
Всичко, което ви е необходимо:
белтъчна глазура – може да погледнете тази или тази рецепта в блога ми или да направите глазурата по своя. Смятам, че би могло да се използва и маслен крем – като този.
розова и жълта сладкарска боя
кръгъл накрайник Wilton Tip № 1 – поша с този накрайник се пълни с белтъчна глазура оцветена в жълто
накрайник за оформяне на венчелистчета Wilton Tip № 101 – поша с този накрайник се пълни с белтъчна глазура оцветена в розово
Flower Nail No. 7 – инстремент приличащ на голямо габърче
пекарска хартия нарязана на квадратчета достатъчно големи да покрият повърхността на „габърчето“ – Flower Nail No. 7
за по-лесната направа на ябълковият цвят може да си принтирате долният шаблон(и) да ги ламинирате и изрежете. За Apple Blossom
Начин на приготвяне:
Ако сте по-сръчни шаблона няма да ви е нужен, може да направите цветята и на око. Ако нямате опит обаче си подгответе нещата така: Върху „голямото габърче“ трябва да закрепите шаблона. За щелта отрежете парче тиксо и го залепете на кръгче, чийто лепяща страна да остане отвън. Така тиксовото кръгче, ще лепне от вкички страни. Залепете го в центъра на „голямото габърче“, а отгоре му лепнете предварително изрязаният и ламиниран шаблон за направа на ябълков цвят. С малко от белтъчната глазура прикрепете и едно от квадратчетата пекарска хартия – върху всяко квадратче пекарска хартия ще шприцоваме по един ябълков цвят.
Шприцоват се 5 венчелистчета, кото за ориентир се следват очертанията на шаблона, които се виждат добре под пекарската хартия. След това в центъра се прави малка точка от жълтата белтъчна глазура с кръглият накрайник и още четири такива наоколо. Готовоият ябълков цвят (заедно с пекарската хартия) се оставя на страна да съхне. Върху шаблона се прикрепя друго парче пекарска хартия и се оформя поредният ябълков цвят.
Когато ми омръзна да правя ябълкови цветове направих малко такива цветя 🙂
А когато се наситих и на този модел с последната останала глазура направих това цвете 🙂
Получените цветя съхнат на стайна температура за няколко дни, след това могат да се отделят внимателно от пекарската хартия или фолиото.
Съхраняват се в добре затворена кутия на сухо и проветливо място.