Уникално вкусни са тези кексчета с прюре от тиква!!! Супер мекички и пухкави! Ухаят на масло и подправки – канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче и бахар, които се усещат деликатно и приветстват настъпилата есен! Ще се радвам ако ги приготвите и споделите мнение!
Кексчета с пюре от тиква
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- При липса на подправка за тиква (Pumpkin Spice), може да ползвате до 1 супена лъжица смес от подправки като канела, сух джинджифил, карамфил, индийско орехче и бахар.
- С по-долу посочените продукти съм оформила 14 бр. кекчета.
- Рецептата е адаптирана от https://www.bbcgoodfood.com
Необходими продукти:
- 225 гр. брашно
- 2 чаени лъжици бакпулвер
- 1 супена лъжица подправка за тиква (Pumpkin Spice) или канела (вижте съветите по-горе)
- 100 гр. захар
- 50 гр. светло кафява захар
- 120 гр. (2 бр. големи) яйца
- 200 гр. пюре от тиква
- 125 гр. масло, разтопено
- 14 бр. хартиени или силиконови формички за кекчета
Начин на приготвяне:
Пуснете фурната да загрява на 180ºС, работеща с долен и горен реотан и вентилатор. В тава за кекчета, разпределете хортиените форми за кексчета. Моята форме е за 12 бр. кексчета затова съм ползвала и 2 бр. силиконови формички за кексчета.
В голяма купа пресейте брашното. Смесете го с останалите сухи съставки – подправката за тиква (Pumpkin Spice), бакпулвера и двата вида захар. Разбъркайте, колкото да се смесят еднородно. Направете кладенче и оставете настрана до употреба.
В друга купа разбийте яйцата с телена бъркалка. Последователно добавете пюрето от тиква и маслото. Разбърквайте хубаво след добавянето на всяка от сътавките.
Добавет получената мокра смес в кладенчето на сухата смес. Разбъркайте до еднородно тесто.
Разпределете получното тесто в хартиените формички за кекчета. Пълнят се малко над средата или до ¹⁄3 от височината на формичките.
Печене:
Печете 18-20 минути в предварително затоплената фурна или до суха клечка.
Извадете тавата от фурната и оставете на домакински плот за 10 минути, след това може да извадите кекчетата от тавата и да ги прехвърлите върху мраморен плот или решетка, където да ги оставите докато изстинат напълно.
Може да ги сервирате с Лате с тиква, чаша прясно мляко, чай, кафе или каквото друго предпочитате. Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)