Last updated by .

юни 2

Крем Ванилия

Крем Ванилия

Крем ВанилияТова кремче ми го припомни Русанка. Моята рецепта е малко по-различна от нейната и днес имам удоволствието да я споделя с вас. Толкова отдавна не се бях сещала за него, а става така пухкаво и вкусно!

Крем ВанилияНаучих това кремче от дядовите книжки издадени през далечната 1958. Правех го още докато бях ученичка – беше едно от любимите ми! Става лесно и бързо – на вкус и консистенция е като ефирн пудинг.

Крем Ванилия

Посочените по-долу продукти са достатъчни да се напълнят 8 купички със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти:Крем Ванилия

1 л. прясно мляко

300 гр. захар (това са почти 2 ч.ч.)

6 бр. яйца (отделени белтъци от жълтъци)

80 гр. брашно (6 с.л. с куп)

0.5 гр. ванилия

По желание за гарниране:

пресни плодове според предпочитанията

8 пълнозърнести бисквитки

плодов сироп

Приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците (1). Белтъците се разбиват на твърд сняг с част от захарта (2). Може да оставите разбиването на белтъците и за по-късно (докато крема се охлажда). Ж
ълтъците се смесват с част от млякото (3), и брашното (4). Разбиват се добре на гладка каша. Останалото мляко и захарта (5) се слагат в подходящ съд на огъня да се затоплят. Към тях се прибавя жълтъчната смес (6). Сварява се крем при непрекъснато бъркане (7). Вари се докато загуби  вкусът на сурово брашно. Сваля се от огъна и се поставя ванилията (8). Полученият крем се оставя да се охлади леко, като от време на време се разбърква.

Крем ВанилияКогато крема се охлади (не трябва да истива, а просто да не е горещ), към него се прибавя белтъчният сняг. Разбърква се леко с дървена лъжица. Полученият  крем се разпределя в купички. По желание може да забучим по 1-2 бисквитки във всяка купичка.

Крем Ванилия

Съхранява се в хладилник до 2-3 дни. Преди да се сервира може да се залее с плодов сироп или да се гарнира с пресни плодове.

Крем ВанилияМммм, че внуснотия! Благодаря ти Русанка, че ми го припомни!

Крем Ванилия