Шоколадов сладкиш (Тарт) с орехи е вкусен шоколадов десерт много подобен на
Рецептата е лесна за изпълнение, крайният резултат е много добър! Ще се радвам да я приготвите и вие!
Шоколадов сладкиш (Тарт) с орехи
- Ще са ви нужни какаови бисквити с парченца шоколад (виждат се по-долу на снимката с продуктите за основата).
- Тавата, която ползвам е с диаметър 20 см. и височина на страните 7-8 см.
- Рецептата е на Шеф Вангелис Дрискас
За основата:
- 300 гр. маслени шоколадови бисквити
- 150 гр. масло, разстопено
За пълнежа:
- 50 гр. сметана 35%
- 50 гр. масло
- 35 гр. (1 супена лъжица) гликоза
- 100 гр. шоколад 50% какао
- 100 гр. бяла кристална захар или кафява захар (Demerara)
- 118 гр. (2 бр. L) яйца
- 1 ванилия
- 50 мл. ликьор или бренди, аз ползвах ликьор какао
- 125 гр. орехи, предварително запечени и нарязани на парчета
Начин на приготвяне:
Стрийте бисквитите с помощта на блендер. Смесете ги с разтопеното масло. Разбъркайте хубаво.
Прехвърлете полученото в тава застлана с хартия за печене, по начина, който се вижда на следващия колаж (хартията покрива дъното и стените на тавата). Разпределете на равномерен слой и загладете повърхността с лъжица. Приберете тавата в хладилник, докато приготвяте плънката.
Пуснете фурната да загрява на 180ºС, работеща с долен и горен реотан и вентилатор. В малка тенджера смесете сметаната, маслото, шоколада, глюкозата и захарта. Загрейте ги на по-слаб огън (с разбъркване), докато се втечнят и се смесят хомогенно. Свалете съда от огъня и неднага добавете яйцата. Бъркайте енергично, докато сместта ги поеме.
Последователно добавете ликьора, ванилията и орехите. Разбъркайте до еднородност. Сипете получената смес върху основата в тавата.
Печете 40 минути в предварително затоплената фурна. Като изстине напълно може да освободите от формата и да поръсите с пудра захра.
Нарежете на триъгълни парчета и сервирайте! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 6 Review(s)