Last updated by .

юли 8

Български макарони на фурна

Български макарони на фурна

Български макарони на фурнаВ къщи ако кажеш, че има макарони на фурна следва запитване: „Български или Кипърски?”. Така е когато в едно семейство са смесени различни нацианалности, съответно различна култура и кухня. Българските макароните на фурна имат изявен сладък вкус (въпреки сиренето) и може да се консумират за десерт или като основно ястие. Кипърските макарони на фурна са солени, приготвят се с кайма и бешамел (много са вкусни)! С дъщеря ми Рания, много харесваме и двата вида! Мъжете в семейството предпочитат тези с месото, но въпреки това и понеже трябва да си огаждаме по момичешки –  от време на време да си приготвяме Български макарони на фурна! 

Когато ги правя не спазвам конкретна рецепта. Всичко е на око! Последният път реших да засека количеството на вложените продуктите и да оформя рецепта. Давам си сметка, че в Интернет можеш да откриеш рецепти за всякакви засукани ястия, а за тези обикновенните неща, понакога е трудно да се намери информация. Продуктите за рецептата по-долу са в количества, които правят макароните на фурна перфектни според личният ми вкус. Опитайте ги и вие!

Български макарони на фурна

(short link)

Български макарони на фурна

  • Мерителната чаша е с вместимост 200 мл. Лъжиците ползвани за замерването не са мерителни.
  • Обърнете внимание на това, че количеството на част от течните продукти е замерено в грамаж. Възможно е грамажа да не отговаря на същото количество в милилитри.
  • Ако сиренето е солено, може да се изкисне във вода преди да се ползва за рецептата.
  • Тавата, която ползвам за дозата по-долу е с размери 30 х 40 см. Половин доза се побира в тава с размери 29 х 22 см.

Български макарони на фурна - продукти

Необходими продукти:

  • 500 гр. макарони Rigatte
  • 1 кафена чаша (70 гр.) олио
  • 180 гр. (1 чаена чаша) захар
  • 370 гр. краве сирене 
  • 75-80 гр. масло

За заливката: 

  • 275- 330 гр. (5-6 бр.) яйца
  • 94 гр. (5 супени лъжици) захар за яйцата
  • 1 литър прясно мляко
  • по желание може да се ароматизира с ванилия или малко канела 

Начин на приготвяне:

Намазнете дъното и стените на тавата, в която ще приготвяте макароните с ¼ от олиото. Сварете макароните във вряща вода подправена с 17-18 гр. от олиото (това е втората четвърт от количеството му). Варете ги 8 минути или според указанието на опаковката. Свалете тенджерата от котлона, оставете я под течаща студена вода докато макароните се охладят. Прехвърлете ги в цедка и оставете да се отцедят от водата. 

сваряване на макароните, отцеждане от водата

Пуснете фурната да загрява на 170˚С, работеща с долен и горен реотан, без вентилатор. Прехвърлете в купа отцедените от водата макарони. Залейте ги с останалото олио и разбъркайте, така няма да се залепят един за друг. Добавете захарта и натрошеното с вилица сирене. Разбъркайте внимателно докато продуктите се смесят еднородно. Прехвърлете получената смес в предварително подготвената тава.  

подправяне на макароните със захар, сирене и олио

Пригответе заливката: Разбийте яйцата със захарта. Добавете прясното мляко. Разбъркайте докато захарта се разтопи. По желание може да ароматизирате с ванилия или малко канела. Изсипете заливката върху макароните в тавата. По повърхността им разпределете равномерно нарязаното на парчета масло. Печете в предварително затоплената фурна за около 60 минути или докато повърхността им се зачерви приятно.

Български макарони на фурна - приготвяне

Консумират се топли или охладени. При поднасянето може да поръсите повърхността им с допълнително захар. Ако останат се съхраняват в хладилник. Добре е тавата да се покрие с прозрачно домакинско фолио. Да ви е сладко!

Български макарони на фурна

ТУК може да видите всички снимки.