октомври 10

Шарлота (Charlotte) с шоколадов мус

Шарлота (Charlotte) с шоколадов мус

Тази шарлота е любима на сина ми! На практика за него не съществува друг вид шарлота (няма сега да се спирам на различните видове)... Когато съм приготвяла други вид на този доста популярен десерт и Фано ме е питал "Мамо, какво е това?", а аз отговоря че е шарлота той веднага казва, че не било шарлота! За него само ...

март 4

Баварски крем с бадеми и шоколад

Баварски крем с бадеми и шоколад

Баварския крем е подобен на сладкарския крем но за сгъстяването му се ползва желатин, вместо брашно или царевично нишесте. Най-често се сервира с пресни плодове и (или) плодови пюрета. Като повечето рецепти с дълъг живото и голяма популярност и този крем се нарежда сред класиката при десертите. За такива десерти разнообразието от рецепти (съотношение на продукти, както и ...

януари 30

Торта Захер или Сахер (Sachertorte)

Торта Захер или Сахер (Sachertorte)

Никога не съм била във Виена и съответно не съм била на места като хотел "Sacher" или сладкарница " Demel", където човек може да опита "от извора" класика като торта "Захер".  Днешната ми рецепта обаче, идва точно "от извора" -поне така твърдеше вълшебника, от който я научих! 🙂 Не мога да твърдя, че на вкус е точно като тортите, които ...

декември 4

Чаени бисквити като пакетчета за чай

Чаени бисквити като пакетчета за чай

Видях тази оригинална идея за направа на бисквитки в блога на Лулу (Руми)  "something..." и много ми хареса! Тестото е тип маслено, но в състава му има чай (готова напитка), нали затова са "чаени бисквити"!?! 🙂 Е, не само за това! Приготвих си силна отвара от липов чай, но за жалост аромата му не се запази в готовите бисквити, усещаше ...

ноември 28

Моята торта по Здрач (Twilight)

Моята торта по Здрач (Twilight)

Тортата по Здрач, която Йоана представи миналата година, обсеби моите сетива и ум! Може да не сте били обсебени от поредицата „Здрач” на Стефани Майър (което според мен предполага, че изобщо не сте я чели), но ще бъдете обсебени от тортата  по Здрач, когато я опитате! Внимание!!! На този етап не е известно със сигурност дали обсебването е ...

ноември 11

Бонбони от кестени с форма на кестени и шоколадов карамел

Бонбони от кестени с форма на кестени и шоколадов карамел

Първото, което впечатлява при тези бонбони е начина, по който изглеждат. "Като истински кестени са!" - ще възкликнете или поне ще си го помислите. А да знаете само колко е лесно да се оформят с ръце... После ще ви впечатли и вкуса! Направо чувам как въздишате доволно и споделяте мислено или на глас: "Ама те са от кестени!!!" Попаднах ...

юни 1

Шоколадов сладолед без разбъркване при замразяването

Шоколадов сладолед без разбъркване при замразяването

У нас сладолед се яде целогодишно. Домашен правя най-редовно, а от както открихме тази рецепта и горещините от средата на Юни до края на Август  не са ни пречка. Преди през споменатия период избягвах да правя домашен сладолед, понеже става горещо дори за машината за сладолед 🙂 Та точно с това ме привлече тази рецепта. Само като прочетох, ...