декември 25

Бонбони „Шоколадово-Кокосов Бейлис”

Бонбони „Шоколадово-Кокосов Бейлис”

Честита Коледа, скъпи приятели и читатели на блога! Здраве, берекет и усмивки в сърцето желая на всички ви!!! Нека са уютни и вкусни празничните дни!  Тези сладки бижута са вдъхновени от рецептата Бонбони „Винен пунш“.  Червеното вино и ромът са заменени с Бейлис и кокосов ликьор. Вместо джинджифил, карамфил и канела съм ползвала индийско орехче, тонка бобче и ...

март 14

Реване с Маракуя (Passion Fruit) и Шамфъстък

Ако обичате Маракуя (Passion Fruit), това реване страшно много ще ви хареса! Разбира се трябва да спомена, че за пръв път ми се наложи да купувам маракуя - имах близка, която отглеждаше този плод и често ми е донасяла от него. Доста бях изненадана от цената - 15.75 € за килограм - това при положение, ...

ноември 19

Баразек (Barazek) или бисквити със сусам и шамфъстък

Баразек (Barazek) са бисквити с масло, сусам и шамфъстък. Изключително ароматни, хрупкави и в същото време топящи се в устата. Тези бисквити идват от Сирия, но са изключително популярни и обичани и в Ливан. Жените в Сирия и Ливан ги купуват на килограм и ги поднасят с кафе или чай. И не е нужно да ...

септември 19

Кадаиф с Анари и Шамфъстък или вариант на Кюнефе

Днешната ми рецепта е вариация на известният десерт, представена от Aθηνά Λοϊζίδου. Десерта е приготвен с Анари (Αναρή), сирене от рода на изварата, което аз много обичам и вече сте видели доста десерти направени с него. Кадаиф с Анари и Шамфъстък или вариант на Кюнефе За направата на десерта ще са ви нужни 9 ramekins (огнеупорни купички като за суфле) и ...

юли 12

Ливански млечен пудинг (Ашатли) с крема сирене, захарен сироп и ядки

Ливански млечен пудинг (Ашатли) с крема сирене, захарен сироп и ядки

Една носталгична, но прекрасно изказана история и един вълшебен десерт намерих не отдавна в блога на Алия. Разбира се, веднага се захванах с приготвянето на десерта, защото до сега що Ливанско съм опитала (сладки неща) съм оставала повече от очарована! Един от най-любимите ми десерти е този Ливански Крем. Ако още не сте го опитали непременно го ...

април 24

Салата с артишок, козе сирене, бакла, грах и сушени череши

Салата с артишок, козе сирене, бакла, грах и сушени череши

В сезона на прясната бакла, свежият грах и артишокът, реших да опитам тази салата. Оказа се много приятна! Доста даже, защото в рамките на десетина дни я правих 2 пъти. Първият път я приготвих така, както беше описана в книгата, в която я видях. Вторият път знаех какво точно искам да променя, за да стане ...

октомври 14

Бакалава с Орехи, Бадеми, Шамфъстък и Сироп със Розови Листа

Бакалава с Орехи, Бадеми, Шам фъстък и Сироп  със Розови Листа

Розите в двора ми продължават да цъфтят и в момента - обожавам ги!!! Те са с най-красивият розов цвят и най-прекрасният наситен розов аромат, които биха могли да имат градинските рози. Преди 3-4 години видях такива рози в една вила, покрай която минаваме. Бях завладяна от цвета им, и през зимата когато се подрязват взех ...