май 13

Пастичо или пастицио (Παστίτσιο) по Гръцки

Пастичо или пастицио (Παστίτσιο) по Гръцки

Пастичо (Παστίτσιο) или макарони на фурна с кайма и бешамел е традиционно за Кипър и Гърция ястие. Приготвя се за неделен обяд или когато цялото семейство е заедно. Задължително присъства на всяко семейно събиране или празненство. Кипърско пастичо (така както се приготвя у дома), вече сте виждали в блога ми, днес ще споделя с вас една много сполучлива Гръцка рецепта. Смятам, че основната ...

януари 11

Орехов сладкиш с глазура от млечен карамел (дулсе де лече) и шоколад

Орехов сладкиш с глазура от млечен карамел (дулсе де лече) и шоколад

Познахте ли "Тортата с Дулсе де лече" на Йоли? Може и да не сте, понеже аз малко я прекръстих и декорирах по-различно! 🙂 Лично аз свързвам названието "торта" с десерт, при който се редуват блатове с крем пълнеж и понеже десерта е само от един блат го определих като сладкиш. Приготвя се сравнително бързо и е много вкусен! В ...

ноември 13

Мусака по Кипърски

Мусака по Кипърски

Кипърската мусаката е ястие от наредени на редове, предварително запържени зеленчуци (картофи, патладжани, тиквички), между които има плънка от смляно месо (освен ако мусаката не е вегетарианска). Месото може да бъде свинско, телешко или смес. Подправките биха могли да варират доста, в зависимост от региона или предпочитанията на отделните домакинства. Ястието завършва със слой бешамел. Като всяко ...

октомври 28

Тиквеник с домашно точени кори

Тиквеник с домашно точени кори

Тиквеникът, във всичките му разновидности, е на почит у дома! Много хубав Тиквеник с точени кори (малко по-семпъл от този), прави майка ми, което ме подсеща, че трябва да оформя рецепта, когато реши пак да го прави, защото при нея всичко е на око... Днешната рецепта е чудесна и аз горещо препоръчвам да я опитате! Тиквеник ...

октомври 6

Руло Стефани

Нещо старо и познато днес! Но въпреки това, със сигурност всяка домакиня го приготвя по своя си начин! Е, ето го и моя! 🙂 Вкусно и засищащо, това руло е и радост за окото - пъстро, шареничко!!! Ще се радвам да се хареса и на вас! Руло Стефани Ползвала съм смес 1:1 от телешка и свинска кайма, но ...

юни 12

Запеканка с Жито, Спанак, Зелен Лук и Копър

 Запеканка с Жито, Спанак, Зелен Лук и Копър

Преди няколко седмици видях Лучената торта с жито на Инчето. Веднага ми грабна вниманието със житото в нея, пък и имах и сварено жито под ръка 🙂  Навестих и първоизточника на рецептата, след което се захванах с приготвянето на запеканкат от днешният ми пост. Рецептата е изключително лесна и бърза за изпълнение. Остава си вкусна ...

февруари 24

Плънка с рулца от раци (Crab Stick Stuffing)

Плънка с рулца от раци (Crab Stick Stuffing)

Плънка-та с рулца от раци може да се ползва за приготвяне на пълнени гъби или други зеленчуци, за приготвяне на руло (рула) с филе от риба, пилешко или друго. Може да ви се стори необичайна, но ви уверявам, че е изключително вкусна и си заслужава да бъде опитана! Рецептата е на съпруга ми - Chef ...