Съчетанието рукола, синьо сирене, орехи и круши е класика! В комбинация с прекрасният дресинг от малинов оцет, зехтин, мед и чесън за мен тази салата е невероятно вкусна!
Приготвя се лесно и бързо. Ако разполагате с повече време и желание, може да подобрите малко нещата като запечете ореховите ядки и карамелизирате леко крушите, а след това ги фламбирате с малко бренди. Така салата ще стане още по-вкусна и някак по-изискана.
Салата с круши, рукола, синьо сирене и орехи
- Ако не ползвате бейби рукола, окъсайте листата от стъблата.
- Вместо рукола за основа може да се ползва спанак.
- Орехите може да се запекат предварително в сух тиган или за 10-15 минути в предварително затоплена на 170-180ºС фурна.
Необходими продукти:
- 125 гр. бейби рукола
- 55 гр. орехови ядки
- 100 гр. синьо сирене
- 445 гр. (2 бр.) зрели круши
За соса:
- 4 гр. (1 скилидка) чеснов лук
- 43 гр. (6 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
- 40 гр. (4 супени лъжици) малинов оцет
- 20 гр. (1 супена лъжица) мед
- 1 равна чаена лъжица сол
- ¼ чаена лъжица черен пипер
Начин на приготвяне:
Добре е първо да приготвите заливката (дресинга), за да може продуктите да взаимодействат по между си и разгърнат ароматите си. Всички продукти се слагат в блендер.
Пасират се, докато се получи гладък сос. Получената заливка може да се ползва в деня на приготвянето или да се съхранява в хладилник (в добре затворен съд), поне 3-4 дни.
Ако е необходимо, руколата се измива и подсушава предварително. Синьото сирене се нарязва на малки парченца (хапки). Орехите се начупват или нарязват на едри парчета, ако са запечени, трябва да се охладят напълно, преди употреба. Руколата, синьо сирене и орехите се смесват в голяма купа и се разпределят куполовидно в голяма чиния (плато) или под формата на индивидуални порции.
Крушите се нарязват на ивици или кубчета (според предпочитанията) и се слагат върху салата непосредствено, преди да бъде сервирана. Може да заеете с дресинга или да го сервирате отделно, така че всеки да добави количество според предпочитанията си. Да ви е сладко!!!
Ако салата ще бъде сервирана на празненство, може да наръсите крушите с малко лимонов сок, така ще запазят светлия си цвят за по-дълго.
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 1 Review(s)
Разкошна салата, Мария!
Благодаря, Ева!