При нас все още е лято, въпреки че е Септември и децата тръгнаха на училище… Изкарахме почивните дни по плажовете, радвайки се на слънцето и морето. Днес прекалихме с престоя – цели 6 часа и поизгоряхме… Дали за това, когато се прибрахме решихме да си спретнем нещо хранително и разхлаждащо. Някои от вас сигурно че възкликнанат, че млечната ми супа си е чист таратор, но аз смятам, че добавката на прясното мляко, мента, сок и кора от лайм я правят по-различна на вкус от таратора, който е познат в България. Ще се радвам да я опитате и вие!
Разхлаждаща млечна супа с краставици
- Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
- За супата може да се ползва мента, джоджен, босилек или копър.
Необходими продукти за 4 порции:
- 4 бр. (420 гр.) краставици
- 600 гр. (2 ½ чаени чаши) цедено кисело мляко
- 125 мл. (½ чаена чаша) прясно мляко
- сока и кората от 1 лайм или лимон
- 2 скилидки чеснов лук
- 22 гр. (30 мл. или 2 супени лъжици) маслиново олио (зехтин)
- 1 ½ чаена лъжица сол
- ¼ чаена лъжица черен пипер
Начин на приготвяне:
За приготвянето на супата може да ползвате кухненски робот или блендер – най-лесно, бързо и чисто става с ръчен. Краставиците се измиват, обелват се и се разрязват на половина по дължина. Семенната част се отстранява. Нарязват се на парчета.
Всички продукти се смесват и се пасират до получаване на гладка кремообразна смес.
Прибира се в хладилник поне за 2 часа или докато се охлади добре, подправките да се свържат и разгърнат аромата си. Сервира се в малки купички и се гарнира с тънки филийки краставички и листенца мента гьозъм или босилек. Да ви е сладко и прохладно!
ТУК може да видите всички снимки.
Based on 3 Review(s)
Миме,
наистина е по – различен вариант на таратора тази млечна супа.Ще я пробвам.Чудесна и много разхлаждаща.
Поздрави и лека и спорна седмица !
Определено ми хареса, независимо супа ли или таратор!
И тук времето е много хубаво още!
🙂